Срцеви заболувања Исхраната со малку протеини може да заштити - практика на лекување
Диета богата со овошје и зеленчук спречува апсорпција на аминокиселини со висок сулфур. (Слика: photoschmidt/Stock.Adobe.com)
Како можеме да го заштитиме здравјето на срцето преку нашата диета?
Диетата базирана на растенија се чини дека е клучот за намалување на ризикот од срцеви заболувања. Исхрана со малку сулфурни аминокиселини, кои се наоѓаат во храна со висока содржина на протеини, како што се месо, млечни производи, ореви и соја, е поврзана со намален ризик од кардиоваскуларни болести.
Најновата студија од Државниот универзитет во Пенсилванија (ПСУ) откри дека диетата со малку протеини се чини дека штити од кардиоваскуларни болести. Резултатите од студијата беа објавени во списанието на англиски јазик „Lancet EClinical Medicine“.
Кои се сулфур аминокиселини?
Аминокиселините се градежни блокови на протеините. Под-категорија позната како сулфурни аминокиселини (вклучувајќи метионин и цистеин) играат различни улоги во метаболизмот и здравјето. Сулфур аминокиселините особено се наоѓаат во храна богата со протеини. Кога јадеме диета со малку сулфурни аминокиселини, тоа е поврзано со помал ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Помалку сулфурни аминокиселини ја поддржуваат долговечноста на животните
Со децении е познато дека диетата со малку сулфурни аминокиселини е корисна за долговечноста на животните. Тековната студија ги обезбедува првите епидемиолошки докази дека прекумерниот внес на сулфур аминокиселини во исхраната може да биде поврзан со последиците од хронично заболување кај луѓето.
Намален ризик од кардиометаболни нарушувања преку диета
Беа испитани крвните биомаркери на повеќе од 11 000 учесници во националното истражување. Откриено е дека луѓето кои јаделе храна со помалку сулфурни аминокиселини имаат тенденција да имаат помал ризик од кардиометаболни болести поради нивните вредности на крв.
Биомаркерите укажуваат на зголемен ризик
Податоците од Третиот национален преглед и Анкетата за исхраната на здравјето беа оценети. Може да се изготви композитна проценка на ризик за кардиометаболни болести, која се заснова на содржината на одредени биомаркери во крвта на учесниците по пост од 10 до 16 часа, вклучувајќи холестерол, триглицериди, гликоза и инсулин.
Здравите навики во исхраната можат да го намалат ризикот
„Овие биомаркери се индикатор за индивидуалниот ризик од болести, исто како што високото ниво на холестерол е фактор на ризик за кардиоваскуларни болести. На многу од овие вредности може да влијаат долгорочните навики на јадење на една личност пред тестот “, рече авторот на студијата, професор Johnон Ричи од државниот универзитет во Пенсилванија во соопштението за јавноста.
Многу луѓе внеле премногу сулфурни аминокиселини
Откако ги зеле предвид телесната тежина и навиките на јадење на учесниците, истражувачите откриле дека просечното внесување на аминокиселини на сулфур е скоро два и пол пати повеќе од проценетата просечна потреба. Ова веројатно може да се должи на трендовите во просечната диета на лице кое живее во САД.
Диетата во САД вклучува многу месо и млечни производи
Многу луѓе во САД консумираат диета богата со месо и млечни производи. Затоа, не е изненадувачки што многу поединци го надминуваат просечното барање, имајќи предвид дека оваа храна содржи поголеми количини на аминокиселини кои содржат сулфур.
Ефекти од зголемениот внес на сулфурни аминокиселини
Истражувачите откриле дека поголемиот внес на сулфур аминокиселини е поврзан со поголем кардиометаболен ризик, дури и откако ќе се земат предвид потенцијалните фактори како што се возраста, полот, постојниот дијабетес и високиот крвен притисок. Тие исто така открија дека високи нивоа на аминокиселини на сулфур се поврзани со сите видови храна, освен житарки, зеленчук и овошје.
Како можеме да внесеме само мала количина на сулфурни аминокиселини?
„Месото и другите високо-протеински намирници обично имаат поголемо ниво на аминокиселини кои содржат сулфур“, објаснува авторот на студијата henен Донг од Државниот универзитет во Пенсилванија. Луѓето кои јадат многу растителни производи, како што се овошје и зеленчук, затоа ќе консумираат помали количини на аминокиселини кои содржат сулфур.
Потребно е повеќе истражување
Иако студијата само го процени внесувањето храна и факторите на ризик за кардиометаболни болести во даден момент, резултатите сепак покажуваат дека врската помеѓу зголемениот внес на аминокиселини на сулфур и ризикот од кардиометаболни болести е силна. Понатамошните истражувања сега треба да го проценат внесувањето на сулфур аминокиселина и последиците по здравјето со текот на времето. (како)