Срдечни кремови издувам Одличен рецепт со зелен аспарагус

Павлаките со крем можат да бидат не само слатки, туку и зачинети! Ние ќе ви покажеме како да подготвите кремасти издувам со срдечен фил - летен со зелен аспарагус.

Павлаките со крем обично се познати само како сладок десерт исполнет со пудинг од крем или ванила. Не е ни чудо што воздушната кесичка направена од печено тесто е тесно поврзана со француските еклери. А, тие, пак, се познати по своите ванила или чоколадни пломби и глазури.

Но, крем издувањата исто така можат да бидат различни! Бидејќи исто како што можете да ги наполните макароните со сирење, можете да направите и срдечни кремови. Крем сирење или пире од компири го заменуваат кремот во крцкава кесичка и направете ја забавата за забави понискокалорична.

Наместо големи кремови, често се користат мали профиероли. Овие мини кремасти издувам може да се преполови на средина и да се премачкаат со срдечен фил. Затоа, не треба да отворите дупка во индивидуалните кремови за полнење.

Срдечното полнење со крем може да се рафинира со шунка, печурки или зеленчук по вкус. Наш омилен за топлите пролетни и летни денови: крем издувам со свеж аспарагус! Сè уште треба да има мал залак и совршено ја заокружува крцкавата лушпа за пециво.

Во видеото: Рецепт за Гугерес - срдечни издувања од сирење

Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.

Рецепт за срдечни кремови со аспарагус

Потребен ви е зелен аспарагус за овој рецепт. Ако сакате да подготвите крем лисја со бел аспарагус, мора да го готвите аспарагусот малку подолго. Но, не премногу долго, така што аспарагусот ќе го задржи гризот и ќе остане јасен.

Ако немате вреќа за цевки за да ги обликувате профитеролите, можете едноставно да направите торба за цевки од торба за замрзнување, од која исечете врв. Изгледот е секако поубав со професионална торба за цевки и соодветна млазница за starвезди (овде на Амазон) *.

Потребни ви се овие состојки:
За 20-24 аспарагус крем издувам
За тестото за choux

125 гр путер
½ лажичка сол
180 гр брашно
1 нотка шеќер
5 јајца
1 ниво на лажичка прашок за пециво

За полнење

10 стебленца зелен аспарагус
сол
2 млад кромид
100 гр коцки сланина
2 лажички маслиново масло
½ органски лимон
200 гр крем сирење
200 гр павлака
5 стебленца пиперчиња
3 стебленца магдонос
свежо мелен пипер
Снегулки од чили

30 гр пармезан по желба

Како да се подготви:
1. За тестото, ставете 250 ml вода со путер и сол во тенџере и оставете да зоврие. Измешајте ги брашното и шеќерот заедно и додадете во мешавината што врие путер одеднаш, постојано мешајќи. Мешајте го тестото додека не излезе од дното на садот како тешка грутка.

2. Загрејте ја рерната на 200 степени, поставете две листови за печење со хартија за печење. Ставете ја врелата кнедла во сад и промешајте со јајце. Оставете го да одмори за момент, а потоа постепено мешајте ги преостанатите јајца додека не добиете тешко тесто. На крај измешајте го прашокот за пециво.

3. Наполнете го тестото во две порции во вреќа за цевки со млазница и посипете ја на послужавниците како мали купишта (ø приближно 5 см) со доволен простор помеѓу нив. Печете ги кремните издувања една по друга 22-24 минути додека не поруменат. Оставете да се излади целосно на решетка. Потоа се сече на половина.

Совет: Додека срдечните профитероли се во рерна, не ја отворајте вратата од рерната и не печете ги кремите со крем премногу кратко, инаку ќе се срушат по печењето.

4. За соленото полнење, исчистете го аспарагусот и исечете го на парчиња. Гответе во солена вода на средна топлина 10-15 минути додека не омекне. Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Во маслиново масло пржете ги коцките сланина во тава додека не станат крцкави, на кратко исцедете го кромидот.

5. Измијте го лимонот половина со топла вода, исушете го и ситно истријте ја кората. Аспарагусот фино пире, освен советите со крем сирење и павлака. Исплакнете ги билките, исушете ги и исечете ги ситно.

6. Измешајте ги билки, кора од лимон и сланина и мешавина од кромид во крем аспарагус и зачинете по сол, бибер и чили снегулки.

7. Наполнете ги кремите со крем од аспарагус. Исечете ги советите на мали парчиња, исечете пармезан, посипете ги и двете со кремот и ставете го капакот одозгора. Подготвени за сервирање!

Други срдечни идеи за крем издувам

Ако не сакате аспарагус, можете да го замените со печурки, на пример. Печурките пржете ги кратко во тава пред да ги измешате со крем сирењето за срдечниот фил.

Сушени кисели домати се исто така вкусни. Можете да го исецкате и да го ставите во крем крем сирење, како сакате. Комбиниран со свеж босилек, тој им дава на вашите крем-издувања медитерански шмек.

Откријте повеќе вкусни рецепти за ужина

Рецептот за издувам на летниот крем со зелен аспарагус доаѓа од прекрасната книга за готвење „Сакам закуски: Вкусни ситници меѓу нив“ од Кристин Гјуке. Во прилог на срдечни идеи за ужинка, таа е преполна со слатки гризнувања за брз глад.

Многу од рецептите од книгата се идеални закуски за забави, други се исто така погодни за одземање или како добра храна за време на движење. Ние сакаме!