Среќно пилешко; Агрикола
Новата формула, единствена во Романија, потврдена од меѓународниот систем GC-MARK, потврдува дека кокошките се одгледуваат над 56 дена, дека се хранат со житни култури и дека живеат во мали фарми, со мала густина, специфични за таков производ. Пилешкото се потврдува за бавен раст, исхрана и развој, соодветно, придонесувајќи за создавање на производ што ги потсетува потрошувачите на вкусот на пилешкото.
- Награден во Брисел за вкус од Меѓународниот институт за вкус и квалитет во 2014, 2016 и 2018 година.
- Во 2017 година, производот на годината беше изгласан во категоријата ладно месо *
- Агрикола е снабдувач на Кралската куќа на Романија за месо од живина.
- Одгледуван со 100% растителна храна, од кои 70% пченка
- Тие доаѓаат од кокошки со бавен раст
- Агрикола не користи хормони кај живината.
- Во 2014, 2016 и 2018 година Среќното пиле беше наградено за вкус од Меѓународниот институт за вкус и квалитет (две starsвезди) и во 2019 година од страна на Монд Селекшн (Златна награда)
РЕКУВАЕ НА ПРОИЗВОДОТ:
Во зависност од топлинската состојба на производот за време на купувањето, чувајте го производот во фрижидер (во фрижидер) или во замрзнувач.
Одмрзнете го месото во фрижидер или користејќи микробранова печка.
Чувајте го суровото месо одвоено од друга храна. Измијте ги работните површини (мелница), приборот и рацете откако ќе готвите месо.
ПОДГОТОВКА И ГОТВЕЕ:
Гответе го пилешкото со термичка обработка (варење, пржење или печење).
Ми недостасува таа вистинска пилешка супа, како кај баба!
Баба ми правеше супа, Боже!
Се сеќавам дека на летниот распуст, кога бев ученик, поминав повеќе време во нејзината земја, во едно мало село во близина на Прут.
Моите родители работеа во градот и немаа време за мене 3 месеци, но беа смирени дека сум безбеден. Можеби не бев најчистото дете на светот, затоа што едвај чекав на летните дождови со нивните калливи потоци, од кои правев чизми директно на нозе, но бев безбеден.
Искрено, немаше што да ми се случи. Беше убаво, чист воздух, рамнини и цели ридови за прошетка, чудо!
Зеленчук потоа береше директно од влоговите, компири искинати од земја со моите раце, оние лисја кромид што оставија сок на твоите раце кога ќе ги скршеше. И тоа вистинско пилешко, пилешко одгледувано во дворот само со пченка и малку сточна храна.
Боже, и каква супа правеше баба од сето ова. Ако беше стара кокошка, ќе ја оставеше на оган долго време, така што месото ќе се оддаде од своето. Ако имаше младо пилешко што се појави на пролет, ќе ја имав супата подготвена за еден час. Без оглед, на крајот, додадете тестенини широк прст, направени од неа неколку минути пред тоа. Чудо, што, додека ти пишувам, не сум го заборавила ниту сега.
Јас не сум голем шанкер, но не можам да го заборавам тој вкус.
Поминаа времиња, јас станав голем човек и се преселив во градот, баба ми отиде во светите, а селото близу Прут стана непознато за мене. Наместо тоа, се појави Софија, најголемата радост во мојот живот.
И, за неа, успеав да го повторам, колку што е можно, рецептот на баба ми. Меѓу многуте добрини што и ги правиме, пилешката супа, малку кисела, со вистински борш и јуфки, како кај баба, сè уште може да се најде на нашата трпеза. Бабата на Софи, свекрва ми, сè уште живее во земјата и има кокошки. И, од време на време, тој ни испраќа неколку, да ги имаме таму, кога ќе ни се допадне. Други пати, купуваме од продавницата, но се обидуваме да го направиме месото што е можно поздраво.
Затоа ја поздравувам иницијативата на оние од Агрикола, кои на пазарот пуштија „Среќна кокошка“ или „Земјоделско пиле“ (името под кое може да се купи од мрежата на Аучан). Можеби не е баш како селско пиле, но е голем чекор напред, кон здрави производи, на пазар полн со хемикалии, Е и штетни работи.
Тоа е пиле кое се одгледува полека, како и во земјата, помеѓу 56 и 70 дена, односно повеќе од два месеци. Ако добро се сеќавам, кутрињата на баба ми беа такви. Правевте фантастична скара од една од овие „јагоди“.
„Среќна кокошка“ се храни како порано, 100% зеленчук, од кои 70% пченка. И да, неговото месо изгледа како на баба. Таа е жолта, убава. И вкусот е автентичен. Како и досега!
Има нешто, сепак, што ова пилешко од Агрикола го има покрај пилињата на баба ми. Не хемикалии, туку награди! За време на моето детство, никој не седеше под контрола на кокошките. Но, сега има меѓународни натпревари за квалитет на месо. И „Среќно пиле“ за вкусот доби 2 златни starsвезди во Брисел. И, во Романија, производот од 2017 година беше назначен.
И, ако луѓето од Агрикола го чуваат исто, супата на баба има голема шанса да биде иста за 10 години. Ајде да бидеме среќни!
Потрошувачката на високо квалитетни протеини е неопходна за одржување на добро здравје, високо ниво на енергија и спречува појава на дегенеративни заболувања.
Во последниве години, има значително зголемување на интересот на потрошувачите за пилешко одгледувано како порано, со традиционален вкус и висок нутритивен квалитет. Без оглед дали е варено во рерна или на скара, со зеленчук или супа, толку корисно во зима, ова месо е богато со протеини кои лесно се метаболизираат, витамини од групата Б неопходни за функционален имунолошки систем, витамини А, Д, Е и К, како и минерали, магнезиум, железо и селен, толку важни за оптималното здравје.
Добрата вест е дека на романскиот пазар има пилешко месо од фармата Агрикола, каде птиците се одгледуваат бавно, во временски период од најмалку 56 до 70 дена, со 100% природна храна, од кои 70% пченка и која има боја и вкус на пилешко некогаш одгледувано во земјата.
Важно е да се знае дека Среќната кокошка има посебно генетско потекло, припаѓа на специјално создадена раса за да расте бавно, со густина на метар квадратен што им дава на птиците простор да се движат што е можно поблиску до природното, а добиеното месо има хранливи својства. и специјални органолептици.
Од нутриционистичка гледна точка, пилешкото бавно растење обезбедува повеќе биорасположиви протеини, повеќе витамин Е и помалку масти во мускулите. Пријатната текстура, а особено нежноста на бавнорастечкото пилешко, е висока, најверојатно поради големата количина калпина, која делува подолго време на мускулните фибрили на пилешкото, што го прави вкусно и лесно за јадење.
Сите овие нутритивни придобивки препорачуваат консумирање на бавно зголемено пилешко месо, особено за добро кардиоваскуларно здравје и балансиран имунолошки систем. Големиот внес на високо квалитетни протеини, лесен за метаболизам и апсорпција, обезбеден од овој вид месо, е неопходен во урамнотежена исхрана за сите возрасни групи. Децата кои постојано растат имаат големи потреби од протеини, а за возрасните е од суштинско значење да одржуваат добро здравје. Луѓето со посебни протеински потреби: бремени жени и доилки, спортисти со високи перформанси, како и постари лица, можат да имаат корист од квалитетот на протеините и нискиот внес на маснотии обезбедени од „Среќното пиле“.
Библиографија
AC Fanatico PB Pillai JL Emmert CM Owens, Квалитет на месо на бавно и брзо растечко генотипови на пилешко хранат ниско-хранливи или стандардни диети и одгледувани во затворени простории или со пристап до отворено, наука за живина, том 86, број 10, 1 октомври 2007 година, страници 2245 -2255
Лигија Александреску, нутриционист и претседател на романското друштво за нутриционистичко образование