Ssamjang, корејска паста од соја за потопување; Кох-Мит

Од Ханес Раушер

Самјанг, натопи направен од паста од соја, се служи со булгоги во Кореја. Ханес Раушер ќе ви го каже рецептот.

  • Времето помина брзо
  • тешкотија
  • Нутритивна вредност 162 Kcal/порта.

состојки

  • 100 гр Доенјанг (ферментирана соја паста)
  • 2 лажици гочујанг (корејска паста чили)
  • 2 млад кромид
  • 2 прсти лук
  • 2 кромица
  • 4 лажички мед
  • 2 лажички тост семе од сусам
  • 2 лажички препечено масло од сусам
  • 1 лажица крал на солта Азија слатка и пиперка
  • 1 лажичка печен лук

подготовка

Ssamjang: зачинето натопи за булгоги со пожар

Ssamjang е корејски сос за скара направен пред се од ферментирана соја паста. Самјанг традиционално се служи со булгоги, корејско огнено месо. Патем, преведениот „ssam“ значи нешто како „завиткано“. Булгоги се јаде завиткан во лист зелена салата. Повторно научи нешто!

Прво ситно исецкајте го кромидот, лукот и мелемот.

Потоа измешајте заедно со сите други состојки за да направите кремаста натопи.

Добар апетит!

Како да се ослободите од калориите:

21 мин. Трчање пливање

15 мин. Пливање возење велосипед

18 мин. Велосипедизам танцување

ssamjang

Авторот на книгата за готвење „вкус на БОЈА“ и главниот готвач во есенцијата + пијалок Straubinger Cafebar, како и готвачите на Ралф, секогаш му даваат целосен гас. Во школата за готвење и кујна за настани од 180 ГРАД во Штраубинг, тој одржува курсеви за готвење на разни теми со годишно менување на програмата и организира помали настани. Кујната од Југоисточна Азија е негова голема страст и се повеќе влијае на неговиот стил на готвење.