Станете детектив за исхрана - што има во амбалажата
Да знаете што има во вашата храна не е само случај на заболување на масен црн дроб, туку и за превенција и како дел од вашата општа диета. Сепак, списоците со состојки и информации за хранливите материи за пакувањето храна се често со мали букви и неразбирливи. Овде ќе дознаете што стои зад информациите и како можете да изложите стапици за шеќер и маснотии.
Означување храна: што мора да има на неа?
Во принцип, спакуваната храна мора да содржи информации како што се:
- Име на производот
- Список на состојки - вклучувајќи алергени, адитиви и ароми
- Нутриционистичко обележување - маснотии, заситени масти, јаглехидрати, шеќер, протеини, сол
- Нето количина на полнење
- Најдобро пред датум или датум според употреба
- Име на компанија и детали за контакт на компанијата одговорна за повратни информации и поплаки
Зависи од соодветниот производ кои задолжителни информации мора да бидат на него. Кога станува збор за етикетирање на храната, трговците прават основна разлика помеѓу пакуваната и непакуваната стока. Друг специјалитет се храна која се состои од само една состојка, како што се шеќер или млеко. Тука не се потребни дополнителни задолжителни информации.
Производи на неделен пазар
Непакуваните производи на неделниот пазар - како овошје, зеленчук или печива - мора да бидат соодветно обележани. Информациите честопати се помалку детални отколку за пакувани производи, бидејќи тоа се главно основни производи и вие, потрошувачот, имате можност директно да побарате од малопродавачот.
Внимание: тука се крие шеќерот!
Во секојдневниот живот, многу шеќерни стапици демнат во спакувана храна. Слатко-вкусното, кристално јадење и зачинот „шеќер“ може да се сокрие зад многу имиња во списокот на состојки на производот:
- Гликоза = шеќер од грозје
- Фруктоза = овошен шеќер
- Малтоза = слад шеќер
- Лактоза = млечен шеќер
- Млеко во прав или слатка сурутка (шеќер содржан во млекото)
- Сирупи како гликозен сируп, фруктозен сируп, карамел сируп, пченкарен сируп, инвертен шеќерен сируп
- Екстракти како што се екстракт од јачмен слад или екстракт од слад/сируп од слад
- Природни засладувачи како сирупи, мед, цела трска или целосен шеќер од репка
- Технички поими како што се сахароза, рафиноза, декстроза, малтодекстрин или декстрин
Како потрошувач, бидете свесни дека шеќерот може да има многу имиња. Една од причините зошто шеќерот често се додава во храната наместо високо-квалитетни состојки е тоа што е ефтин за производство.
Забелешка: Посебно внимание треба да се посвети на детската храна: студиите покажуваат дека производите што се специјално наменети за деца - како што се детски колачиња, детски мусли или детски сок - често содржат повеќе шеќер отколку споредлива храна.
Ветувања со измамничко здравје
Рекламните пораки како што се „без шеќер“ и „без додаден шеќер“ се дефинирани со закон. Но, нека не ве залажуваат задебелени етикети, ветувачки имиња на производи и необично пакување. Откријте изјави како „природни“, „со природен шеќер“ или „100 проценти овошје“. Бидејќи „помалку слатко“ не значи помалку шеќер. Покрај шеќерот, особено готовите производи често содржат маснотии, засилувачи на вкус, соли и други супстанции. Не залажувајте се со пароли за маркетинг на производи како „богати со хранливи материи“ или „дополнителни витамини“. Запомнете: Не ви требаат дополнителни хранливи материи или витамини во урамнотежена исхрана.
Антимасен врв на црниот дроб
Како потрошувач, како можете да се заштитите од масти и шеќерни стапици? Бидете сигурни дека имате вистински состав на вашата исхрана и внимателно проверете ги информациите за производот при купување. Ако сакате да избегнете здравствени стапици во секојдневниот живот, наједноставниот рецепт е: Гответе сами. Идеално, со избрана, едноставна храна и свежи, необработени состојки. Можете исто така да ги испробате нашите рецепти за готвење дома.