Станица 9 КлимаВанделПфад Алтенкирхен
Заштита на овошните насади преку грижа и употреба
Сок од јаболко од каде си.
Со годишна потрошувачка по глава на жител од 12,8 л, германски сокови од јаболко светски шампиони.
Јаболкото шприц е трендовски пијалок. Сепак, многу малку луѓе знаат од што се состои и од каде доаѓаат состојките. Готовиот шприцер содржи концентрат, ароми, киселина (лимонска киселина Е330 или концентрат сок од лимон) и вода. Најголем светски производител на концентрат сок од јаболко е Кина (зголемување на увозот од 14 000 тони во 2002 година на 112 000 тони во 2007 година).
Сокот не е само сок: Природно облачен сок од јаболко од овоштарници има голема содржина на полифеноли, кои даваат одлучувачки придонес за одржување на здравјето. Овие вредни состојки во голема мера се отсутни во сокот од јаболко од овошје на плантажа. Ако сокот е направен од концентрат, додадената лимонска киселина може дури и да има штетно дејство, бидејќи промовира апсорпција на метали како олово и алуминиум во организмот.
Во фабриките за јаболковина во Баден-Виртемберг во 2007 година, процентот на сок од овоштарници во производството на сок бил само 30%, додека на увезениот концентрат 65%.
Додека во Германија овоштарниците се намалени за 70% од 1950 година, во Кина секоја година се додаваат 35.000 хектари нови овоштарници.
NABU Алтенкирхен одржува и одгледува две овоштарници со 181 овошни дрвја и притиска помеѓу 3.000 и 10.000 литри сок од јаболко секоја година. Кој го пие нашиот сок од јаболко од овоштарници, дава придонес во заштитата на природата и климата и локалната додадена вредност.
Нема овоштарник без грижа
Грижата за млади дрвја со годишно родителство во првите 5-10 години е неопходна. Ова е единствениот начин дрвото да развие носечка структура на круната. Со целосна жетва во најголема приносна возраст, тегови од 500 кг/дрво брзо се здружуваат.
Во следната фаза на берба, доволно е намалување на одржување на секои 3-5 години. Во старосната фаза, важноста за зачувување на природата доаѓа до израз. Нотолците и вдлабнатините, но и стоечкото мртво дрво, се од голема важност за бројни ретки или загрозени животински видови како што се мали бувови, градинарски конак, лилјаци, долги рогови и диви пчели.
NABU Алтенкирхен нуди секоја година во соработка со Долниот орган за зачувување на природата во областа Алтенкирхен Курсеви за пролет и лето за сечење во кое се учи стручно кастрење на овошни дрвја во теорија и пракса.
Од јаболко до слива: ABC на овоштарници
(од живеалиштето НАЈУ во НАБУ е.В., 2012)
Itatивеалиште и биодиверзитет
Пресек низ овоштарник ливадско општество
(од живеалиштето НАЈУ во НАБУ е.В., 2012)
"Тајниот рецепт за биолошка разновидност во овоштарниците се состои од бројни можности што ги нудат структурните елементи на шумите и ливадите. Повеќе од 5000 животински и растителни видови се сметаа на германски овоштарници. Исто така постои и богато, сезонски зголемено снабдување со храна за различните животински видови: Цвет на дрво и ливада, зреење и косење на овошје. Овошје, гнили од мртво дрво и измет од пасечки животни се достапни одделно.
Ретки орхидеи, гентијани и каранфили повремено ја наоѓаат својата претпочитана локација во храната со сиромашни хранливи материи. Таму растат покрај многубројните разнобојни цветни ливадски билки, особено е честа компанија од овесни ливади со маргаритки, ливада мудрец, ellвоно, цветче и видови на детелина и сладок грашок.
Partyивотни за забави: Изобилството на цвеќиња во овоштарниците привлекува многу инсекти: пеперутки, диви пчели, стршлени, долги рогови, мелени бубачки и скакулци. Тие, пак, се извор на храна на голем број птици и разни видови лилјаци. Кон крајот на летото, пеперутките и слично сакаат да грицкаат на зрели ветрови. Слаткиот сок често е веќе ферментиран, поради што животните кои инаку се подготвени да побегнат, седат под туш и оставаат да се погледнат.
Субкултура: Клукајдрвците бараат инсекти под кората на дрвото и со клунот создаваат дупки на гнездото во стеблата на дрвјата. Овие дупки на клукајдрвец и јазлите во постарите овошни дрвја обезбедуваат простор за гнездење на сега ретката мала утка. Својата омилена храна ја наоѓа и во овоштарниците: полскиот глушец. Лилјаците се познати како жители на пештери; Различни видови може да се најдат и во овоштарниците, на пример, џуџестиот лилјак и лилјакот Бехштајн.
Студентски дом, спалници и спални од градини припаѓаат на семејството спалници. Овие алпинисти се потпираат на гнезда (т.н. Кобел) и пештери, каде што можат да се одморат во текот на денот, да хибернираат и да ги одгледуваат своите млади. Овоштарниците нудат доволно простор и материјал за кружниот Кобел; Има пештери во трупците на дрвјата и старите трупци. Овошјето, оревите, пупките и кората припаѓаат на преферираната храна на спалната куќа, кошницата и градинарскиот дом се сештојади. Последново е поверојатно да јаде без'рбетници и повремено мали цицачи или да ограбува гнезда на птици.
Филистејски: Неговите ловечки вештини и начинот на подготвување на пленот го прават интересен црвениот убиец. Летечкиот „носител на маски“ претпочита да се храни со големи инсекти, но понекогаш и со мали цицачи или млади птици. Во случај на вилински коси, оси, итн. Црвениот грб убиец обично прво ги отстранува крилјата, нозете и евентуално убодот пред да започне да се храни. Тој повремено врзе големи плен на трнливи жива ограда или жици со бодликави жици, со цел да го спаси за подоцна. Ивее на отворен терен што може да го види на широко подрачје. Овоштарник со ливади со трнлива жива ограда како граница е совршено живеалиште за оваа птица “.
Кратко историско резиме
Потекло и исчезнување на овоштарниците
(од живеалиштето НАЈУ во НАБУ е.В., 2012)
Долго време поголемиот дел од овошјето се продаваше на локалните пазари и се користеше за самостојност на руралното население “.
Стара и нова мода
На почетокот на 19 век, занимањето со овоштарство и размножување на сорти стана навистина модерно и така се разви „науката за овошјето (латински помус)“, помологијата. Свештениците и другите книжници презедоа теоретски и практични експерименти, особено затоа што многу различни видови овошје, особено сорти на јаболка, се појавија во одделните региони преку размножување, но исто така и случајно. Помолозите ги утврдија, опишаа и рафинираа овие. Тие препорачаа особено големи, убави и издржливи сорти како погодни за одгледување. Во 1930-тите, залихите на високи овошни дрвја во Германија достигнаа најголемо ширење пред првото расчистување. На пример, кога едно лозарско село се повеќе се концентрираше на лозарството .
По Втората светска војна, овоштарниците повторно беа многу важни за самодоволност. Но, во средината на 1950-тите, комерцијалните овоштарници - особено во западните германски држави - постепено застанаа во ќорсокак. Дрвја со пониски стебла кои се полесни за собирање и кои исто така влегуваат во производство порано, сега се засадени во насади со овошни дрвја кои се управуваат интензивно. Преовладуваа неколку, претежно нови сорти со добри својства на берење, високи приноси и апетитно овошје. Сепак, бидејќи се подложни на болести и штетници, тие често растат само со значителна употреба на пестициди. Со цел да се направи разлика помеѓу двете форми на одгледување - насадите дрвја засадени во блиски редови и самостојните високи дрвја - создаден е терминот „овоштарник“.
Сопствениците на плантажите на овоштарниците ги сметаа за конкуренција и како стадо за болести и штетници. Покрај тоа, на многу места тие се сметаа за премногу „неуредни“ за пејзажот “.
Поради назначувањето на населбите и индустриските области, се изгубија особено голем број овоштарници во предградието. Многу патишта со овошје станаа жртви на проширувањето на сообраќајните правци. Статистичките истражувања во Северна Рајна-Вестфалија покажуваат намалување за околу 2,5 милиони дрвја или 65% за само неколку децении.
Во 1970-тите, овоштарниците дури беа систематски расчистени, финансирани од премии за расчистување од Европската заедница. Во областа Коесфелд во Северна Рајна-Вестфалија, за само три години исчезнаа околу 12 000 овошни дрвја!
Многу од преостанатите овоштарници беа честопати преголеми и во занемарена состојба поради недостаток на грижа (а некои сè уште се).
Во 90-тите години имаше контра-движење преку иницијатива на здруженијата за зачувување на природата и властите за зачувување на природата. Оттогаш, мерките за одржување и повторно воспоставување на ливадски овоштарници се спроведени на повеќе места и исто така беа промовирани. Б. преку договорни насади за зачувување на природата.
Употребата игра суштинска улога во зачувувањето; овде се забележани добри успеси во проектите со дополнителен пласман за производство на сок. Сопствениците на овоштарник договорно се обврзуваат да се придржуваат до одредени упатства за грижа, особено да не користат пестициди.