Станува кисело навистина смешно - Б.
. и уште осум митови за храна, киселото го прави навистина смешно?
Ние веруваме во она во што сакаме да веруваме. Или: Ние веруваме во работи кога тие ќе ни бидат кажани доволно често. Со исхраната не се разликува. Доволно причина да расчистите неколку грешки.
* Спанаќот е толку здрав затоа што содржи десет пати повеќе железо од другиот зеленчук.
Вистина: Во 1890 година, истражувачот од Базел, Густав фон Бунг, испитувал спанаќ и дошол до заклучок дека 100 грама спанаќ содржат 35 милиграми железо. Од тој момент па натаму, генерации деца мораа да јадат зелена памшија. Неговата грешка: го испитуваше исушениот спанаќ. Но, спанаќот е 90 проценти вода. Содржина на железо: 3,5 милиграми.
* Кисело се забавува.
Вистина: Точно, но нема никаква врска со храната. Зауер беше име на хамбуршки комичар на почетокот на 20 век. И тој се рекламираше со слоганот „Кисело те прави смешно“.
* Маргаринот е поздрав од путерот.
Вистина: Маргаринот се користел во 1869 година под Наполеон III. измислен затоа што му требаше ефтина маст за неговата војска. До денес, нема научни докази дека маргаринот е поздрав. Напротив: постојат докази дека честата потрошувачка може да го зголеми ризикот од срцев удар. Ова се должи на транс масните киселини произведени при стврднување, кои не се појавуваат природно.
* Целото жито подобро од белиот леб.
Вистина: Во целиот медитерански регион се јаде само бел леб. Луѓето таму не се болни од каде било. Од друга страна: Оние кои постојано јадат цели зрна можат да имаат проблеми со варењето.
* Јадењето после 18 часот ве дебелее.
Вистина: Јадењето многу и малку вежбање дебелеат. Луѓето во јужните земји го јадат својот главен оброк навечер - а исто така не се со прекумерна тежина. Сепак: треба да има најмалку три часа помеѓу оброкот и ноќниот одмор. * Каменото овошје и водата не одат добро.
Вистина: Тоа порано беше точно кога водата сеуште се вадеше од бунарот. Многубројните бактерии и овошјето предизвикаа проблеми со стомакот. Но, тоа денес веќе не е случај.
* Масното ткиво ве прави дебели и болни.
Вистина: Премногу маснотии и премалку вежби ве разболуваат. Ова исто така значи маснотии од свинско и говедско месо. Растителни масти и масла од риба се важни за добра исхрана.
* Суровиот зеленчук е поздрав од варениот зеленчук.
Вистина: Премногу сурова храна може да доведе до проблеми со варењето, а со тоа во значителна мера до гасови. Доматите, на пример, се многу поздрави кога се загреваат.
* Да се јаде јајце секој ден за појадок е штетно.
Вистина: Некогаш се веруваше дека холестеролот во јајцето го зголемува нивото на холестерол. Не е така. Јајцето содржи лецитин, кој го неутрализира холестеролот. Fивотинските масти се виновни за високото ниво на холестерол.
* Компирот дебелее.
Вистина: Пржени компири, помфрит и чипс се навистина калориски бомби. Но, природниот компир - варен и со кварк - не само што има одличен вкус, туку и не дебелее. За споредба: една порција компири содржи 105 калории, иста количина помфрит 369.