Станување вегетаријански едноставни совети за почетници

20 јули 2020 година од Леони Бархорн Категории: Исхрана

Никогаш не било полесно да се стане вегетаријанец отколку што е сега: Постои голем избор на вегетаријански производи, рецепти и ресторани. Промената ќе ви биде полесна со нашите совети.

Зошто да станете вегетаријанец?

Постојат многу причини да се намали потрошувачката на месо - пред сè понекогаш ужасните процеси во земјоделството во индустриските фабрики и сточарството. Вегетаријанската диета е подобра и за околината.

Потребни се четири петтини од земјоделското земјиште во светот за производство на производи од животинско потекло. Покрај тоа, високи стапки се јавуваат во сточарството Емисии на стакленички гасови и се користи многу вода. На крајот на краиштата, животните во фармите за гоење ретко се чуваат на соодветен начин и често се третираат со антибиотици.

Добра вест: Станување вегетаријанец веројатно никогаш не било лесно како денес: Постои широк спектар на вегетаријански книги за готвење и блогови. Се повеќе вегетаријански ресторани се отвораат низ градовите и „нормалните“ ресторани често имаат многу вкусни вегетаријански јадења на менито. Дури и да е така, не е лесно да се промени нечија диета преку ноќ. Следниве совети треба да ви помогнат да започнете.

Постепено менувајте ги и заменувајте ги навиките

Започнете полека, но поставете специфични цели: на пример, вклучете вегетаријански ден или два неделно и обидете се да го зголемите тој број со текот на времето. Ваквите прецизни упатства се далеку поефикасни отколку да си речете: „Се обидувам да јадам помалку месо“.

Особено е тешко да се заменат навиките како што е лебот од колбаси навечер. Doе направите најдобро ако ги замените со нови навики. Како за еден вегетаријанско ширење наместо колбас?

Станете вегетаријанец и гответе сами

Најдобар начин да ја запознаете разновидноста на вегетаријанската кујна е да готвите сами. Инспирација можете да добиете од пријатели вегетаријанци, Книги за готвење или добијте блогови. Брзо ќе забележите дека вегетаријанските јадења се навистина вкусни и исполнети.

Постојат неколку национални кујни кои нудат многу вегетаријански јадења, вклучително и индиска и италијанска кујна. Но, има и традиционални јадења без месо од многу други региони.

Можете исто така да го замените месото во многу рецепти: На пример, можете да направите вкусен сос од Болоњезе врз основа на соја, Подгответе леќа или печурки. Ова брзо станува едно вегетаријанска лазања.

Шницел и колбаси без месо?

Сега има многу вегетаријански шницели, колбаси и Ладни посекотини, кои се многу слични на нивниот месести оригинал. Сепак, пред да ги купите, ви препорачуваме да ја разгледате листата на состојки, бидејќи многу од овие замени содржат многу адитиви.

Ако имате апетит за опасен вкус на месо, подобро е да јадете храна што природно има сличен зачинет вкус. Ова се однесува на печурки или сирење, на пример.

од 4 рејтинзи

од 1 осврт

од 4 рејтинзи

од 1 осврт

од 0 рејтинзи

Вегетаријанците треба да обрнат внимание на хранливите материи

Вегетаријанците често јадат посвесно, но диетата без месо не е автоматски здрава. Можно е само доколку се осигурате дека имате доволно сите важни хранливи материи. Посебен фокус е на протеините, витамин Б12 и железо. Овие супстанции се наоѓаат во релативно големи количини во месото, но овие супстанции може да ги набавите и од друга храна:

Протеините се наоѓаат во млечните производи и јајцата, а исто така има и многу растителна храна, како што се ореви, соја, мешунки и житарки.
Витамин Б12 добивате од млечни производи или Јајца. На веганите често им се препорачува да го земаат витаминот во форма на додатоци. Но, треба да добиете медицински совет во врска со ова.
Многу железо содржат зелен зеленчук како спанаќ или швајцарска блитва и производи од цели зрна како снегулки од овес. Најдобар начин за апсорбирање на железо е да јадете истовремено нешто богато со витамин Ц. (Повеќе информации: 5 железни намирници за кои треба да знаете)

Не ставајте вегетаријанец самостојно - пронајдете соработници во кампања

Да станете вегетаријанец е полесно и позабавно кога имате придружници покрај вас. Можеби имате пријатели кои размислуваат да станат вегетаријанец? И ако не, сепак ќе најдете луѓе кои би сакале да готват вегетаријански јадења со вас или да испробаат вегетаријански ресторани.

Зајакнете ја вашата мотивација

Постојат неколку добри филмови и книги за тоа зошто ние луѓето треба да јадеме помалку месо и што не е во ред со месната индустрија. Можете да ја зајакнете вашата мотивација со овие книги и документарни филмови:

„Јади животни“: Една од најпознатите нефантастични книги на оваа тема. Авторот atонатан Сафран Фоер се занимава во книгата Фабричко земјоделство. Иако Фоер експлицитно не бара да стане вегетаријанец, читателот размислува многу критички за потрошувачката на месо откако ќе го прочита.
„Земјани“: Овој документарец прашува што би се случило ако секојдневниот живот на животните на фармата одеднаш стане видлив за секого. (Земјани во мрежен тек)
„Го храниме светот“: Филмот го осудува лудилото за храна во Европа и ја покажува мрачната страна на масовното производство. (Ние го храниме светот во мрежен тек)

Повеќе за темата вегетаријанска исхрана: