Стапици на етикетите за храна Евениментул Зилеи
Автор: AdamPopescu/Датум на објавување: 27-08-2008 04:08
Пијалоци без шеќер или производи што содржат влакна можат да имаат многу помалку корисни ефекти отколку што тврдат производителите.
Обрнете внимание на етикетите за храна ако сакате да избегнете проблеми со тироидната жлезда или ако не сакате да се здебелите, ве советуваат лекарите. Романски специјалисти тврдат дека, во нашата земја, многу од етикетите се или погрешно преведени или нецелосни. Студија од 2006 година објавена во американскиот журнал за превентивна медицина покажа дека само 32% од 200 луѓе биле во можност правилно да ја пресметаат количината на јаглехидрати во шише сок. Голем процент од овие луѓе беа збунети поради информациите на етикетите за храна. Американските специјалисти цитирани од публикацијата Форбс заедно со романските ви покажуваат на што да обрнете внимание кога ќе ги прочитате етикетите на храната.
Лесните сокови имаат вештачки засладувачи. За да се елиминираат калориите од чашата со сок, производителите заменуваат 70% од сокот со вода и вештачки засладувачи. „Вештачките засладувачи се поштетни од шеќерот“, предупредува Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт. Ако се плашите од калории, ставете сок измешан со вода во чашата.
Влакната може да бидат со слаб квалитет. Производител може да каже дека храната содржи влакна, но само ако ги погледнете состојките, ќе знаете дали доаѓаат од цели зрна. „Ако изворот на влакна е друг од цели зрна, како што е коренот на цикорија, нема да имате корист од благотворните ефекти врз срцето“, рече Kenејмс Кени од Центарот за долговечност на Притикин и Спа. „Влакната се многу висока категорија јаглехидрати. Ние исто така мора да ја погледнеме оригиналната етикета на производот, бидејќи често романскиот превод е лош или изоставува одредени состојки “, вели Менчиникопски.
Брашно со погрешни имиња. Збогатеното пченично брашно може да звучи како здрава храна, но всушност е рафинирано бело брашно. Изберете производи на кои пишува „целата пченица“, како што е брашното од цело зрно. „Изберете брашно од интегрално брашно, а не оној со супстанции наменети за ребаланс. Вештачките витамини не се ефикасни за организмот, бидејќи не знае како да ги користи и, всушност, им штетат повеќе “, додава професорот Георге Менчиникопски.
Витаминска вода, „изворот“ на АДХД. Ова може да изгледа примамливо, но најверојатно содржи вештачки засладувачи, бои и конзерванси. „Вода со витамини и ароми се појави и на романскиот пазар. Бидејќи содржи засладувачи и бои, може да предизвика дисфункција на тироидната жлезда, тумори на тироидната жлезда, АДХД (н.р. - хиперактивност) и може да го блокира метаболизмот на цинк “, вели нутриционистот.
Ниските маснотии можат да сокријат многу калории. Една студија спроведена во 2006 година покажа дека луѓето со прекумерна тежина, особено, се во искушение да консумираат до 50% повеќе калории кога јадат храна со малку маснотии. Многу храна што е означена како ниска масленост има само 30% помалку калории од другите. „Лесната храна е како лесни цигари, поопасна од вообичаеното“, вели Менчиникопски.
ЗАКОНСКА РАМКА
Четири нови Е во слатки и сокови
Списокот на Е-пошта прифатени во романската храна и пијалоци може да се пополни со уште четири други засладувачи, според наредбата под јавна дебата на веб-страницата на Министерството за здравство. Овие се Е 957, Е 962, Е 968 и Е 955. Најопасен е Е 962 (сол на аспартам-ацесулфам) затоа што може да предизвика рак и болести на тироидната жлезда.
„Вештачките засладувачи можат да предизвикаат метаболички стрес со текот на времето, бидејќи не содржат калории. Кога мозокот прима слатки, метаболизмот исто така мора да прима калории, во спротивно се јавува метаболна фрустрација. Ова може да доведе до појава на современи болести: метаболен синдром, дијабетес тип 2, кардиоваскуларни заболувања, Паркинсон, Алцхајмерова болест “, вели Георге Менчиникопски.
Во јули, седум големи компании кои ги продаваат своите производи во Романија (Кока-Кола, Данон, Крафт, Марс, Нестле, Стар Фудс и Унилевер) воведоа нов систем за етикетирање храна, кој обезбедува информации за количината на калории, протеини или јаглехидрати. Експертите за храна тврдат дека производителите размислувале само за квантитативниот аспект на производите, а не за квалитетот на хранливите материи што се содржани.
Наши препораки
Силвија Кемпеану неодамна помина низ огромна драма: го изгуби својот татко поради новиот коронавирус,