Старо вино и жолта дуња
Францускиот парадокс
Танините дејствуваат слично на естрогенот
Кардиоваскуларни заболувања - преку супстанциите што ги содржат, грозјето го зголемува нивото на азотен оксид во крвта, со улога на спречување на формирање блокади во артериите, со што се намалува ризикот од срцев и мозочен удар. Покрај тоа, птеростилбените од грозје спречуваат оксидација на лош холестерол (ЛДЛ) и го намалуваат вкупниот холестерол.
Дигестивни нарушувања - поради содржината на органски киселини, шеќер и целулоза, грозјето се препознава како едно од плодовите со најсилно лаксативно дејство. Покрај тоа, со често консумирање грозје, ги тонизираме стомакот и цревата и го стимулираме варењето.
Болест на бубрезите - Грозјето го намалува нивото на урична киселина во крвта, со што ги ослободува бубрезите од дополнителен напор.
Алцхајмерова болест - ресвератрол, антиоксиданс starвезда во составот на грозје, е ефикасен и во спречување на Алцхајмеровата болест и во забавување на нејзината прогресија кај оние кои веќе страдаат од оваа болест. Ресвератролот го намалува нивото на бета-амилоидни пептиди, одговорни за дегенерација на мозочното ткиво.
Болести на окото - Флавоноидите во грозјето имаат, меѓу другото, можност за одржување на здравјето на очите и забавување на процесите што доведуваат до намалена острина на видот (дегенерација на макулата и катаракта). Покрај тоа, богатата содржина на витамин А препорачува овие плодови да одржуваат остар вид.
инфективни - Црвеното грозје содржи супстанции со силно антибактериско дејство, па дури може да се бори и против вирусни инфекции. Студиите покажаа дека тие можат успешно да се користат со алопатичен третман за лекување на херпес. Ремените од грозје се исто така ефикасни во скратувањето на животот на вирусот, велат експертите.
рак - Сè повеќе неодамнешни студии се фокусираат на улогата на ресвератрол во спречување и борба против рак. Во прилог на антиинфламаторно дејство, оваа супстанца го стимулира имунитетот, од една страна, и од друга страна, е дел од опрема што учествува во уништување на клетките на ракот, кога тие почнуваат да растат и го спречуваат нивното ширење. Според експертите, грозјето, особено црвеното, е ефикасно против колоректален карцином и рак на дојка. Бидејќи тие содржат триптофан, претходник на серотонин, грозјето е индицирано за борба против есенските специфични депресивни состојби.
Старо вино
Квалитетно вино од гледна точка на исхрана и безбедност на храна значи производ добиен со природна ферментација на шира од равак, од благородно грозје, со супериорна алкохолна јачина (оние од 11 степени v/v етил алкохол), со што е можно пониско количество. метил алкохол и други непожелни супстанции, со што пониско ниво на физичко-хемиски загадувачи (тешки метали, остатоци од пестициди, хемиски ѓубрива и сл.), со минимална количина на биогени амини (на пр. хистамин) и евентуално без конзерванси како што се сулфити. Навистина добро вино е она што природно старее, во дабови буриња, флаширано во стаклени шишиња со фотопротективен пигмент и покриено со специјални тапи направени од природни материјали. Хистаминот во некои вина има стеснувачки ефект врз мазните бронхијални мускули, предизвикувајќи бронхоконстрикција, стимулирајќи лачење на желудник и посредувајќи во воспалителни и алергиски реакции.
Во споредба со другите плодови, дуњите ги задржуваат своите терапевтски својства дури и преку термичка подготовка. Значи, можете да уживате долго време во нивниот добар вкус, но и во нивните својства, без разлика дали ги консумирате како такви или ги подготвувате во форма на компот, џем. Дуњата имаат антиинфламаторно, адстрингентно, аналгетско, омекнувачко, тонично, дигестивно, диуретично дејство. Бидејќи се богати со витамини и минерали, дуњите го зајакнуваат имунитетот и на тој начин спречуваат настинки предизвикани од температурни флуктуации. Дуњата се препорачуваат за луѓе кои сакаат да ослабат. Еве ги причините. Како прво, дуњите се богати со диетални влакна, спречувајќи асимилација на маснотии. Втора причина: дуњите имаат депуративни и диуретични својства, помагајќи да се елиминираат токсините и вишокот килограми. Честата потрошувачка на дуња го намалува нивото на лош холестерол, што го загрозува здравјето на срцето. И калиумот што го наоѓаме во овие плодови помага во спречување на срцеви заболувања.
Корина Симионеску Хаџенс-Терапевт-Норич/Англија