Стефани Стјуарт, автор на моркови; Колеџ за кафе

Извештај за обука „Нутритивна терапија“ Дел 5 | - Диета според 5-те елементи (2.0)

Во текот на мојата обука како холистички нутриционист, минатата година веќе имав напишано напис за темата исхрана со 5 елементи. Во тоа време станува збор пред се за основната филозофија на ТКМ - мал вовед, така да се каже. Денес би сакал повторно да ја зафатам темата од мојата сегашна обука како холистички терапевт за исхрана, и овој пат помина навистина добро (во вистинска смисла на зборот, како што ќе видите наскоро). Факт е дека ТКМ е многу сложена тема - наука сама по себе што оди многу длабоко. И токму тоа го прави толку возбудлив.

Во ТКМ, целта е секогаш да се воведат рамнотежа на Јин и Јанг ... се сеќаваме (... или не, затоа повторно ќе ги напишам;)):

Јанг првенствено се залага за топлина. Јанг стимулира, суши, динамизира, се крева нагоре. Храната како кромид, лук, чили, каранфилче, кафе, алкохол и месо е многу јанг.

Спротивно на тоа, јин е ладен и ладен. Јин смирува, забавува, навлажнува, се насочува надолу и кондензира. Суров зеленчук, салати, банани, сокови, млечни производи и нане, на пример, се јин.

И, тука е доктрината за 5-те фази на промена/елементи - еве една илустрација:

Постојат многу правила во TCM и едно од нив е набудување на меѓусебните односи помеѓу одделните елементи. Таканаречениот циклус на хранење, познат и како циклус мајка-дете, опишува важна врска меѓу елементите. Според него, и двајцата се готват и се лекуваат болести, а органите се зајакнуваат или олеснуваат. Еве неколку храна што може да се додели на одделните елементи (секако не е целосна;)):

Оган (горчлив): горчливи билки, рузмарин, радикио, кора од портокал, алкохол, зелен чај
Земја (слатка): компири, многу видови жито, тиква, јајца, многу ореви, масло, путер, семиња, авокадо
Метал (врел): повеќето зачини, ѓумбир, кромид, лук, чај од нане
Вода (солена): сол, алги, морска храна, риба
Дрво (кисело): свежи билки, оцет, лимон, зелени со лисја

Дрвото и огнот претставуваат пролет и лето. Тие се доделени на Јанг. Металот и водата се доделуваат на Јин како есен и зима. Земјата се залага за средина.
Ако сакате да извршите корисни совети за исхрана според 5-те елементи, постојат многу различни циклуси што можете да ги користите - во зависност од проблемот што го имате. На горната слика можете да го видите класичниот „циклус на исхрана“ во кој еден елемент го „храни или храни“ следниот. На пример, горчливиот (оган елемент) го храни елементот на земјата, а со тоа и панкреасот/слезината и стомакот. Во таканаречениот „циклус на исцрпеност“, од друга страна, тркалото се врти назад, така да се каже, бидејќи станува збор повеќе за поддршка на претходниот елемент со следниот елемент или извлекување на вишок енергија од него.

Важно е секогаш да знаете дека во рамките на одделните елементи можете исто така да разликувате јин и јанг или ладно и топло. Ако з. Ако го погледнете елементот оган, на пример, куркума, житни кафе и многу горчливи билки се на пр. „Горчливо топло“, додека радикиото и зелениот чај се „горчливо ладни“. Ефектите врз телото се соодветно различни, иако и двете се горчливи. Горчкото топло е особено погодно за зголемување на јангот на елементот на земјата, бидејќи го „храни“ неговиот Јанг. Последново е особено важно затоа што нашиот животен стил и стилот на јадење со многу слатки, леб и млечни производи имаат тенденција да го ослабат нашиот центар/земја и да го направат ова познато со умор после јадење, гасови и други дигестивни проблеми.

Сето тоа звучи многу сложено - и тоа е! Брзо сфаќате дека паметната книга не е доволна.

Во суштина, може да се каже дека секогаш се гледа односот помеѓу Јин и Јанг. Кога јин з. Б. е слаб, мора да проверите дали има вистински недостаток или дали погрешна диета „прехранувала“ јанг на таков начин што јинот бил потрошен и толку слаб. Во вториот случај, првиот чекор ќе биде да се намали јангот, а не само да се зголеми јинот. Значи, практично станува збор за пополнување на „празнината“ и намалување на „изобилството“ (вишок).

Покрај препораките за храна, TCM секогаш нуди совети за животниот стил (на пр. Повеќе сон и релаксација во случај на недостаток на јин, повеќе вежби во случај на стагнација на Qi, итн.).

Како што можете да видите, навистина е тешко да се наведе оваа обемна тема во краток пост.

Како и да е, сакам да ви го препорачам, бидејќи откако ќе ги интернализирате основите, всушност гледате многу „хранливи мудрости“ во сосема поинакво светло.

Вие едноставно станувате многу посигурни во она што е добро за вас (и зошто;)).