Стекнете здравје со индиски зачини; Сè што треба да знаете
Не мора да внесувате маслиново масло, алги или соја во вашата исхрана за да одржите ниско ниво на маснотии. Индиската кујна може да биде и здрава ако се готви со масло и состојки кои се грижат за вашето срце и здравје.
Ајурведата сугерира вклучување на сите вкусови - слатки, кисели, солени, зачинети, горчливи и адстрингентно - во најмалку еден оброк секој ден за да помогне во рамнотежата. Еве неколку намирници кои можат да ви помогнат да изгубите тежина и да добиете здравје:
Куркума: Куркумин, активната компонента на куркумата, е предмет на истражување за неговите својства што сугерираат дека може да помогне во запирање на одредени гени кои предизвикуваат лузни. Редовната потрошувачка може да помогне да се намали липопротеинот со мала густина (ЛДЛ) или лошиот холестерол и крвниот притисок, да се зголеми циркулацијата на крвта и да се спречи згрутчување на крвта, помагајќи да се спречи срцев удар.
Морско оревче: Ова е растение кое го зголемува термогениот метаболизам и му помага на телото да согорува маснотии. Морско оревче се смета за едно од најдобрите помагала за варење и се верува дека го смирува дигестивниот систем.
Пипер: Храната што содржи лута пиперка согорува маснотии. Лутите пиперки содржат капсаицин, кој помага да се зголеми метаболизмот. Капсаицинот е термогена храна, затоа предизвикува телото да согорува калории 20 минути откако ќе го изеде.
Кари лисја: Интегрирањето на лисјата од кари во вашата дневна исхрана ви помага да изгубите тежина. Овие лисја ги исфрлаат мастите и токсините, намалувајќи ги масните наслаги што се складираат во организмот, како и нивото на лош холестерол. Ако имате прекумерна тежина, вклучете осум до 10 листови кари во вашата дневна исхрана. Ситно исецкајте ги и измешајте ги во пијалок или посипете ги на маса.
лук: Ефикасен систем на согорување на маснотии е лукот, кој има анти-бактериски ефекти и помага во намалување на холестеролот и нездравите маснотии.
Масло од сенф: Има мала содржина на заситени масти во споредба со другите масла за готвење. Содржи масни киселини, олеинска киселина, еруцинска киселина и линолеинска киселина. Содржи антиоксиданти, есенцијални витамини и го намалува холестеролот.
Зелка: Суровата или зовриена зелка ја инхибира конверзијата на шеќер и други јаглени хидрати во маснотии. Затоа, има голема вредност во слабеењето.
Зеле грав: Зелените грав се богати со витамин А, Б, Ц и Е и минерали како калциум, железо и калиум. Се препорачува како замена за храна во многу програми за слабеење, бидејќи тие имаат многу мала содржина на маснотии. Тој е богат извор на протеини и растителни влакна, кои помагаат во намалување на нивото на холестерол во крвта. Големата содржина на влакна произведува комплекс на јаглени хидрати, што помага при варење, е ефикасно во стабилизирањето на шеќерот во крвта.
Душо: Тоа е лек за дебелина. Тоа ги мобилизира дополнителните масни наслаги во телото за да дозволи да се користи како енергија за нормални функции. Денот треба да започне со околу 10 грама или лажица мед, земен со топла вода рано наутро.
Цимет и каранфилче: Широко користени во индиската кујна, овие зачини ја подобруваат функцијата на инсулин и гликоза, холестерол и триглицерид кај луѓето со дијабетес тип 2.