Стевиа Претпазливост кај деца и дијабетичари Аугсбургер алгемаин
Стевиа е засладувач од декември одобрен како „додаток на храна Е 960“ во Европската унија. Општо земено, се смета за безопасен.
Се смета за без калории и не влегува во крвотокот по потрошувачката. Сепак, организацијата за дијабетес ДЕ и Здружението на стручни советници и тренинзи за дијабетес во Германија (ВДБД) предупредуваат дека лесно може да се појави предозирање со нејасни последици.
"Адитив за храна Е 960"
Во заедничката изјава, тие препорачуваат дијабетичарите да консумираат само, на пример, сладолед, џемови или грицки кои се засладени со стевија во ограничен обем. Како и кај производите со конвенционален шеќер или засладувачи, не треба да се создава впечаток дека таквата храна е безопасна бидејќи наводно не влијае на нивото на шеќерот во крвта или тежината.
Според експертите, погодените треба да јадат само колачи и друга храна со „неповолни нутриционистички профили“ во мали количини - без оглед на засладувачот што го содржат. Стевиол гликозидите, колоквијално познати како стевија, имаат моќ на засладување што е 200 до 300 пати поголема од онаа на шеќерот. Потрошувачката на четири милиграми на килограм телесна тежина на ден се смета за безопасна.
Идентификувајте го засладувачот стевиа според неговиот Е-број
Засладувачката супстанца на јужноамериканската фабрика стевија долго време се сметаше за контроверзна во Германија, велат поборниците на потрошувачите. Бидејќи експериментите со животни покажаа дека стевијата може да има негативен ефект врз плодноста. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) сега ја класифицираше максималната дневна доза од четири милиграми на килограм телесна тежина како безбедна. Затоа, на германската прехранбена индустрија сега и е дозволено да ја користи супстанцијата во производите.
Сепак, особено децата брзо ја надминаа максималната доза, предупредуваат поборниците на потрошувачите. Кога купуваат, родителите треба секогаш да внимаваат на бројот Е. Пред сè, безалкохолни безалкохолни пијалоци, сладолед, млечни производи и џемови може да содржат стевија. Предноста на новиот засладувач е фактот дека е без калории и е пријатно за заби. АЗ/дпа