Стевиа (Stevia rebaudiana, dragomir, кукавица киселица)

rebaudiana
Стевиа е растение од родот Румекс, семејство Polygonaceae. Постојат скоро 150 видови 1, од кои само Stevia rebaudiana има интензивно дејство на засладување 2. Првично потекнува од Јужна Америка и сега се одгледува во многу делови на светот. Може и успешно да се одгледува дома, тоа е „вистинска фабрика за шеќер“, бидејќи во оптимални услови лисјата со сладок вкус растат постојано.

Употребата: Стевијата е една од најефикасните засладувачи, поради гликозидите добиени од стевиа (стевиозиди) кои се наоѓаат во лисјата, таа е триста пати послатка од шеќерот 3. Бидејќи составот на активните супстанции не се менува при сушење или под влијание на висока температура, индустриската и домашната употреба е многу разновидна. Како замена за шеќер може да се најде во слатки, сирупи, џемови, сокови и гуми за џвакање, за да можеме да го засладиме чајот или кафето подготвени од нас.

Резултати од истражувањето: Стевиа, за разлика од многу замени за шеќер, не им штети на цревата 4 и не ги нарушува метаболичките процеси 5. Го намалува високиот крвен притисок 6, ја штити цревната флора, има ефективни антиинфламаторни својства, ја дезинфицира усната шуплина, спречува формирање на плаки, со што се елиминира инциденцата на кариес 7. Успешна контрола на габични заболувања е исто така ефикасна во случајот на Кандида 8. Бидејќи има нула калорична содржина од 9, може да се користи совршено за време на диети. Го регулира нивото на шеќер во крвта, така што дијабетичарите можат да уживаат во слаткото без последици 10. Се препорачува внесување на 4 mg/kg/телесна тежина/ден 11 .

Ова лековито растение се наоѓа и во нашиот производ Clean Inside.

Користена литература:
1. http://faculty.ucc.edu/biology-ombrello/POW/Stevia.htm
2. http://healthyeating.sfgate.com/stevia-explained-9691.html
3. http://www.sciencedaily.com/releases/2012/05/120531102334.htm
4. Jeppesen PB, Gregersen S, Poulsen CR, Hermansen K, „Stevioside делува директно на панкреасните бета клетки за да лачи инсулин: дејства независни од цикличен аденозин монофосфат и аденозин трифосфатна чувствителна активност на K-канал“. Метаболизам, број 9 том 2, стр. 208-14, 2000 година
5. http://www.livescience.com/39601-stevia-facts-safety.html
6. http://www.revista-vitalitas.com/plante-medicinale/stevia
7. http://www.gbt-ursprung.at/gbt/projekte/stevia/en/karies.htm
8. http://www.prweb.com/releases/2005/09/prweb289807.htm
9. http://jscms.jrn.columbia.edu/cns/2009-03-17/solash-steviasweetener.html
10. ФДА (Администрација за храна и лекови)
11. JECFA 2009 година

Ова лековито растение се наоѓа и во нашиот производ Clean Inside.