Stickеврек стап Калории и хранливи вредности на популарното солено пециво
Крцкаво однадвор, меко одвнатре - така треба да биде, совршен стап за геврек. Содата им дава типична темна боја на тестовите од квасец.
Постојат контрадикторни легенди околу потеклото на геврек стапчиња и геврек ролни, особено во баварскиот и швапскиот регион.
Сепак, подготовката на основниот рецепт секогаш била иста од најмалку 1477 година, а резултатот е неспорно вкусен.
Калории за стапче од стапче и факти за исхрана
Калориите на стапче за геврек може да варираат малку, но се 261 калорија (kcal) за 100 гр пециво. Истото важи и за калоричните ролни со ист состав.
| на 100гр | 1 парче (80 грама) | |
| Калорична вредност: | 261,0 kcal/1,093,0 kJ | 208,9 kcal/874,4 kJ |
| Протеини: | 7,0 гр | 5,6 гр |
| Јаглехидрати: | 50,0 гр | 40,0 гр |
| Маснотии: | 3,6 гр | 2,9 гр |
| Диетални влакна: | 1,5 гр | 1,2 гр |
Овие вкупни калории се состојат од:
- 3,6 проценти маснотии
- 50% јаглехидрати
- 7,0% протеини
Треба да се напомене дека спецификацијата од 100 g е приближно применлива за различните видови пецива за гевреци.
Потекло на стапчето од геврек
Според народниот јазик на Шваби, се вели дека бил Швапски пекар чија мачка предизвикала незгода со позитивни последици во пекарата Урах во 1477 година, непосредно пред печењето.
Од друга страна, Баварците се убедени дека околу 1839 година еден баварски провизор до судот се расејувал кога подготвувал парчиња тесто.
И во двата случаи - без разлика дали се случиле на еден или друг начин - беше откриено на овој начин дека каустичната сода има интересна реакција со тестото од ролни од пченица за време на печењето.
Силсерли, ролетни ролни, презли и презла ролни станаа неизоставен дел од палетата пекари во Германија (особено јужна Германија), Австрија и Швајцарија.
Подготовка на геврек стап
Подготовка на геврек стапчиња до последниот чекор пред печење е иста како и подготовката на ролни, стапчиња или гевреци од конвенционално пченично брашно. Сепак, непосредно пред да го ставите на плехот за печење, секое парче печива се потопува во 4% раствор на натриум хидроксид.
Лајата и дава на површината особено апетитна кафеава боја, а печивата силен вкус.
Внатрешноста на пецивото не доаѓа во контакт со лукот и се пече како вообичаени ролни. За да се нагласи солениот вкус (а исто така и од оптички поволни причини), пекарот ги посипува парчињата тесто со сол од град после потопната бања.
Состојки на стапче за геврек
Retеврекот од сите пекари сигурно ги содржи овие состојки:
- како главна состојка пченица, пченичен слад и брашно од слад од јачмен,
- во добра количина на вода и квасец,
- мали количини масло, трпезариска сол, шеќер, згуснувачи и глутен (од пченица),
- исто така, многу помали емулгатори и регулатори на киселост
- како прскалка производ од прскалка (груба сол од град).
Некои мали пекари, кои сè уште се печат традиционално, а не на маса, прават без некои од згуснувачи, емулгатори или регулатори на киселост. На барање, пекарот може точно да ви каже од што е направено тестото.
Ефекти врз здравјето
„Она што изгледа добро и има добар вкус е исто така здраво.“ - вака јужногерманските loversубители на ѓубре бисквити ја проценуваат здравствената вредност на ѓевречените бисквити.
Бидејќи калориите во ролничките леб се исти како оние во неизлечен бисквит од пченица, уживањето во Силсерли нема никакви недостатоци во споредба со ова. Како и со другите намирници, основното правило и тука е дека количината е предност или неповолност.
Предности на ѓубре ролни
Поради малку поразлично однесување на печењето, ролетните ролетни имаат различна конзистентност од лесните ролни од пченица. Каснувањето во кафеава кора има позитивни емоционални ефекти - познавачите би рекле „Тоа ве прави среќни“.
Pretеврекот ролатите може да се јадат чисти, со путер или разни намази. Солениот основен вкус оди добро со солени или солени додатоци, со кварк или крем сирење.
Јужна германска традиција за појадок е појадок со бел колбас, во кој гевреците се јадат чисти со бели колбаси со сладок сенф.
Предноста на стапчето за калории од геврек е поволната дистрибуција на овие хранливи вредности, и покрај значителните вредности на калории.
Претежно содржаните јаглехидрати му даваат енергија на организмот и затоа брзо се консумираат повторно со поинаку избалансирана исхрана.
Недостатоци на ролетни ролетни
Луѓето кои зависат од диета со малку сол, на пример, пациенти со висок крвен притисок или проблеми со бубрезите, за жал, не смеат да јадат гевреци. Апетитната кафеава кора исто така ги искушува луѓето со алергија на пченично брашно да ги збунат со интегрални печива.
Таков е ролот Силсеброт, или геврек, но во никој случај, туку скоро нормален ролна од пченица.
Ова значи дека наводно подобрата содржина на хранливи материи не е достапна.
Секој што сака да јаде зачинета храна, и покрај многуте ролни, може да јаде повеќе калории од стапчиња од ѓубре, отколку од други колачи за појадок, дури и со додатоци чиј вкус е подвлечен од солената кора. Ова може да има негативен ефект врз енергетскиот биланс на организмот.
Во основа, потрошувачката на ролетни ролни нема никакви недостатоци што може да се припишат на нормалните состојки или начинот на подготовка.
Насочена промена на тежината со леб Силсер
Сè уште не е измислена „диета со гевреци“, но сфаќањето дека геврекот се држи Калории може да се користи вешто за промена на телесната тежина.
Свесната употреба на оваа храна може да се користи дури и за долгорочна промена во исхраната.
311 калорични ролни, со путер, колбаси, сирење или кварк - што одговара на околу ¼ од дневните потреби за калории на статистички просечна возрасна личност со само едно парче геврек.
Ако сакате да изгубите тежина со тоа, можете да направите без некои од условите. Затоа што ако само калориите се согоруваат во стапче за ѓубре, многу маснотии и значителни протеини се заштедуваат во текот на денот.
Се разбира, како и со секое барање за диета, слабеењето работи само ако на телото му се даде соодветна вежба. Ако ова е загарантирано, ролетни ролетни имаат предност што јагленохидратите што ги содржат, а кои сочинуваат голем дел од калориите од лепчето, брзо се согоруваат. А слабеењето значи согорување на повеќе калории отколку што треба да внесете.
Зголемете се со стапче за геврек
Да добиете тежина со ролетни ролни е многу лесно. Силниот солен вкус е апетитен дури и за „лошите јадења“.
Овој факт може да се искористи добро, на пример, со додавање на еден во топлите јадења (супа, бела колбас, други видови варена колбас) наместо парчиња леб или лесни ролни Retеврек стап се служи. Различни намази, особено путерот и сирењето, му даваат на организмот дополнителни калории.
Честопати луѓето кои сакаат или имаат потреба да добиваат на тежина сакаат да зграбат второ парче пециво, кое обезбедува дополнителни хранливи вредности со соодветен слој.
Секој што ќе замени други закуски со леб Силсер помеѓу за да се здебели, со текот на времето полесно ќе се здебели, но не и нужно.
Бидејќи нутритивниот состав останува ист, што значи дека ролните се трошат повторно многу брзо преку физичка активност.
Совети за гевреците
Замрзнатите парчиња тесто секогаш треба да се печат без месење. Ова би функционирало под измиената површина и ќе се избегне популарната кафеава кора.
Ако сакате сами да направите парчиња тесто, треба да направите 4% раствор на натриум хидроксид.
Парчињата тесто се натопуваат само кратко и веднаш се туркаат во рерната на садот.
Retевреците не смеат да лежат на алуминиумски лимови.
Каустичната сода и лесниот метал реагираат едни со други, создавајќи нездрави материи. Хартија за печење го спречува овој непосакуван ефект. Во меѓувреме, може да се пече и геврек стап замрзнат во супермаркет.