Stiftung Најважните загадувачи што се наоѓаат во оризот басмати
Берлин. Според Stiftung Warentest, само пет од 31 производи од ориз басмати се „добри“. Некои брендови содржеле дури и анти-габичен агенс.
Пронаоѓањето добар ориз басмати не е толку лесно за потрошувачите: Во студија на Stiftung Warentest, само пет бели, лабаво спакувани ориз беа оценети како „добри“ од 31 производ.
Според магазинот „тест“ (издание 09/2018), ниту едно интегрално жито, зовриена вреќа или микробранова ориз не биле убедливи. Некои производи добија негативно внимание поради нивната содржина на загадувачи: Сè на сè, тестерите шест пати го дадоа оценката „сиромашна“.
Во однос на вкусот, оризот од британската марка Тилда се претстави најдобро, но во целина беше доволен само за оценката за тестот „добра“. Оризот на Даверт - исто така оценет како „добар“ во целина - исто така е сензорен „многу добар“.
„Ле Густо“ () и „Сатори“ (попуст на Нето Маркен) се ефтини и оценети како „добри“. Лидл сега ги смени различностите и потеклото на Басмати за победникот во тестот „Златно сонце“.
Антифунгални агенси пронајдени во ориз
Според фондацијата, цената не дава никаква референтна точка за одлуката за купување: На првото и последното место можете да најдете ефтини, како и скапи производи, некои од нив органски.
Меѓу загадувачите што се наоѓаат во некои соеви беше трициклазол, лек против. Бидејќи не е јасно колку е опасна супстанцијата за луѓето, Европската комисија ја намали границата на 0,01 милиграм за килограм. Но, тоа важи само за оризот басмати, кој се увезува од јануари 2018 година.
Рекламирање: Овие пет намирници се најпопуларните намирници за лажење
Во микробранова ориз на еден добавувач, тестерите пронајдоа ниво од 0,085 милиграми на килограм, значително повеќе отколку што дозволува новата граница. Според производителот, оризот бил увезен уште во 2017 година.
Купете најголеми зрна
Басмати на хинди значи „миризлив“. Долгозрнестиот ориз расте во подножјето на Индија и Пакистан и е особено ароматичен. За Басмати има нешто како закон за чистота, „Кодексот на пракса за оризот Басмати“ од Велика Британија. Меѓу другото, се пропишува дека Басмати може да содржи само десет проценти кршење, т.е. мали, искршени зрна. Колку повеќе се крши, станува леплив ориз.
Анализата на тестерите покажува дека има двојно повеќе кршење на врелите вреќи отколку на лабавиот ориз. Затоа вреди да се купат лабави зрна. Потрошувачите треба да ги мијат под млаз вода пред да готват. Ова го отстранува вишокот скроб и го прави оризот убав и мек. (dpa)