Стимулирање торта со нектарин (ниско-хидрати) - Нико Бартес; Слабејте брзо со здрави хидрати со малку хидрати
Некако не ми се чинеше денес да ја испечам нашата торта со нектарин со малку јаглени хидрати во тава за печење, можете да видите од сликите што стана од тоа. За да можат што повеќе што можат да го испечат вкусниот колач без многу напор, избегнав егзотични состојки кои обично чинат многу пари. Според мотото „помалку е повеќе“. Се разбира, постојат низа други фактори кои зборуваат во прилог на едноставни и вкусни рецепти кои можат брзо да се подготват. На пример, заштедува време и нерви и може да стори помалку погрешно.
Повторно, користев шеќер од цвет од кокос наместо шеќер од бреза. Од една страна шеќерот од цвет од кокос има подобар вкус (според мое мислење), а од друга страна подобро можам да се идентификувам со производството. Можеби едниот или другиот забележале дека користам релативно малку шеќер во моите рецепти за торти. Нашата торта со нектарин содржи околу 35 гр шеќер од цвет од кокос. Во однос на вкупната тежина, оваа сума одговара на околу 5,4 проценти - многу малку. Ако ја споредите количината со други рецепти за торта со ниски хидрати или конвенционални, брзо сфаќате колку е тоа малку. Ако сакате тортата да биде послатка, можете да ја зголемите количината до 40g и, од гледна точка на ниско-хидрати, сепак останува во зелената површина.
Колач со нектарини со ниски хидрати без глутен
Општо, „шеќерот“ е еден од најважните носители на вкус и исто така важен природен конзерванс. Нормално не постои поставена горна граница за колачи. Количината што се користи е по ваша дискреција или перцепција. Но, изгледа многу поинаку со торта со ниски хидрати. Покрај фактот дека не користиме шеќерен шеќер, важна улога игра и количината што се користи. Бреза шеќер и шеќер од цвет од кокос, исто така, содржат многу јаглехидрати. Сепак, особено брезовиот шеќер има многу низок гликемиски индекс и не го исфрла нивото на шеќерот во крвта на телото толку брзо од курсот. Иако шеќерот од цвет од кокос има повисок гликемиски индекс, тој има малку хидрати и е многу поздрав од шеќерниот маса. Постои и тема за засладувачи, можеме да разговараме за ова друг пат - бидејќи не мислам дека вкусот или производството се добри:)
Друга важна точка е количината торта што ја јадете одеднаш. Ниту една нормална личност не јаде цела торта одеднаш. Оние кои сакаат да ослабнат внимателно обрнуваат внимание на вкупниот дневен број на калории и „голтаат“ максимум од едно до две парчиња нектаринска торта дневно. Во овој случај, количината на јаглени хидрати потрошени преку колачи е приближно 9,5 g за едно парче и приближно 19 g за две парчиња на ден.
Оние кои јадат диета со малку јаглени хидрати, прават без конвенционален шеќер и храна богата со јаглени хидрати, но не и вкус. Комбинацијата на здрави состојки како овошје и храна со малку јаглени хидрати е лесна за фигурата и истовремено го промовира нашето здравје. Токму оваа комбинација ја прави денешната торта со нектарини толку посебна.
Состојки за стимулативна торта со нектарин со ниска содржина на јаглени хидрати со прибл. 650 g (8 мали парчиња од приближно 81 g)
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет. Совет: Сите состојки треба да бидат околу собна температура за време на обработката.
- 200 гр зрели нектарини - измиени, издлабени и исечени на околу парчиња дебели 7 - 8 мм (направете приближно 2 нектарини со приближно 6 см дијаметар)
- 250гр кварк 20% Ф.и.Т. (направете околу 10 полни лажици)
- 140гр бадеми, земјата (направете приближно 12 полни лажици)
- 1 јајце, Големина М.
- 35 гр шеќер од бреза или шеќер од цвет од кокос (прави приближно 3 ½ полни лажици)
- 16g сок од лимон или вар, свежо исцедено (направете приближно 2 полни лажици)
- 6,5гр лушпи од псилиум (прави околу 1 полна лажица)
- 5 г прашок за пециво, без глутен (прави околу 1 полна лажичка)
- 0,75 гр цимет, земјата (прави околу ¼ лажичка)
Нутриционистички вредности
по парче со околу 81гр
| Калории | 55 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 9,5 гр | 3% |
| Вкупно маснотии | 13,3 гр | 20% |
| протеини | 8,9 гр | 16% |
Пати за почетници
| работно време | 20-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 50 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 70 | Записник |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
- Загрејте ја рерната на 160 степени Целзиусови (или 175 степени долна и крајна топлина) (или вклучете ја) и потоа подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
- Ставете го прашокот за пециво, лушпите од псилиум, шеќерот од цвет од кокос, бадемите и циметот во сад и добро измешајте ги со дрвена лажица.
Измешајте ги сувите состојки добро
Ставете го јајцето, кваркот и сокот од лимон во голема чинија и добро измешајте со жица за матење или електричен миксер за раце (миксер) додека не се формира кремаста смеса.
Измешајте ги кваркот, јајцето и сокот од лимон
Додадете ги претходно измешаните состојки во мешавината на јајца-кварк-лимон и измешајте сè добро додека не се формира рамномерно тесто.
Додадете ја сувата смеса
Ставете го тестото за торта на плех обложен со хартија за печење и измазнете го во правоаголник околу 25 см долг и широк 12 см.
Тестото за торта ставете го на плех за печење и обликувајте
Покријте рамномерно со нектарини или притиснете многу малку дијагонално во тестото - држете растојание од околу 2 см од работ и потоа користете шпатула за ширење на рабовите кон нектарините, така што рабовите покриваат дел од нектарините.
Ставете нектарини на тестото