Столен со суви кајсии и сливи - рецепти - кафе или чај - SWR телевизија

Еј, наскоро е Божиќ. И затоа, кајсиите и сливите се претставени овде од нивната поширна страна. Кадифеното полнење на бланширани суви кајсии и сливи заведува. Слатката џем ве поддржува во ова. Практична работа за овој тунел: не мора да лежи долго, може да се малтериса веднаш откако ќе се олади.

кајсии

За полнење на тунелот:

  • 60 гр суви кајсии
  • 25 гр суви сливи
  • Сок од органски портокал
  • 30 гр џем од слива

За масата на тунелот:

  • 130 гр марципан
  • 100 гр путер
  • 45 гр шеќер
  • 1 гр сол
  • 2-3 капки вкус на горчлив бадем
  • 2 јајца (големина L)
  • 30 гр глукоза
  • 90 гр пченично брашно (тип 405)
  • 60 гр мелени бадеми, бели
  • 2,5 гр прашок за пециво

Понатаму:

  • украдена тава за печење (23 см * 10 см * 7 см *)
  • малку путер за подмачкување
  • рендан бадем за да се попрска украсениот облик

Забелешка: За приближно 14 парчиња

1. Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 190 ° C најмалку 30 минути.

2. За украсениот фил, исчистете ги сувите кајсии и сувите сливи во тенџере со вода и свежо исцеден сок од портокал пет минути.

3. Прочистете ги бланшираните кајсии и сливи со џем од слива.

4. За украсената смеса, промешајте ги заедно марципанот, путерот, шеќерот, солта и горчливиот бадем додека не се запени. Одделни јајца. Промешајте жолчки од јајца една по друга во пенестата смеса. Победете ги белките со шеќер од грозје додека не станат цврсти и преклопете ги во пенлива смеса.

5. Измешајте го пченичното брашно, мелените бадеми и прашокот за пециво и преклопете ги во смесата.

6. Подмачкајте ја украсената форма и посипете ги со исечени бадеми. Пополнете половина од украсената смеса во украсениот калап. Истурете ја смесата од кајсија и слива во зашилена кеса и испрскајте ја со прстени врз украсената смеса. Истурете ја преостанатата украсена смеса во калапот и со неа покријте ја смесата од кајсија и слива.

7. Печете го Столен во рерна околу 30 до 35 минути. По печењето, свртете го украдениот од тавата и оставете да се излади. Столенот може да се сервира веднаш по ладењето.