Сторк - Тофифе

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Сторк

Опис Сторк - Тофифе

Кикирики (10%) во чаша карамел (41%) исполнет со крем за нугати (37%) покриен со чоколадо (12%).

Може да содржи парчиња лешници, бадеми, кикирики и други ореви.

Информации Сторк - Тофифе

Состојка Сторк - Тофифе

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да ги содржи следниве адитиви:

Калциум силикат 15000 мг/кг
калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
магнезиум карбонат 15000 mg/kg
синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриум алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
Да има минимална поларизација од 99,7 °;
Да има максимална влажност од 0,06%;
Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

Сончогледово масло, маслиново или пченка
Кокосово, семе од репка или ленено семе
Путер, маргарин

Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
Глицерински естри на диацетилтартаринска киселина со масни киселини - 10000 mg/kg
Гвајак смола - 1000 mg/kg
Изопропил цитрати - 200 mg/kg
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Полисорбати - 5000 мг/кг
Пропил галат - 200 mg/kg
Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
Стеарил цитрат - gmp
Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
Тиодипропионат - 200 mg/kg

Рејтинг на безбедност/состојка:

166 калории
7 g протеини
14 гр маснотии (од кои 2 гр заситени)
6 гр јаглехидрати
2 g влакна

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции
Зголемување на телесната тежина
Контаминација со разни супстанции од инсекти

81 калорија
0 маснотии
22 јаглени хидрати (од кои 7g доаѓаат од шеќери)
0 протеини
0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, гликозен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1 Рани и необработени шеќери, подгрупа 11.1.3 Бел и кафеав шеќер, гликозен сируп, дехидриран глукозен сируп, суров шеќер од трска - 11.1.3.2 Гликозен сируп кој се користи во слатки. Гликозен сируп е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин.

Адитиви што може да содржат:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика:

Алергиски реакции (може да содржат траги од глутен)
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Дијабетес
Кардиоваскуларни заболувања
Проблеми со забите (кариес)

Потрошувачката на гликозен сируп во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Комерцијалниот прашок од сурутка (протеин) генерално содржи (30 g, што е препорачана дневна доза):

110 калории
1,5 гр маснотии
2 g јаглехидрати
22 g протеини

Други видови на прав од сурутка: горчлива или кисела, слатка, деминерализирана и без лактоза.

Алуминиум силикат - 10000 mg/kg
Бензоил пероксид - 100 mg/kg
Калциум и алуминиум силикат - 10000 mg/kg
Калциум карбонат - 10000 mg/kg
Калциум хлорид - gmp
Калциум хидроксид - gmp
Калциум силикат - 10000 мг/кг
Хидроксипропилиран скроб фосфат - 10000 mg/kg
Магнезиум карбонат - 10000 mg/kg
Магнезиум оксид - 10000 мг/кг
Синтетички сигнат од магнезиум - 10000 mg/kg
Микрокристална целулоза (гел од целулоза) - 10000 mg/kg
фосфати - 4400 мг/кг
калиум карбонат - gmp
калиум хлорид - gmp
дихидрогенизиран калиум цитрат - gmp
хидрогенизиран калиум карбонат - gmp
калиум хидроксид - gmp
целулозен прав - 10000 mg/kg
аморфен силиконски диоксид - 10000 mg/kg
натриум алуминизиликат - 10000 mg/kg
натриум карбонат - gmp
дихидрогенизиран натриум цитрат - gmp
хидрогенизиран натриум карбонат - gmp
натриум хидроксид - gmp
сескиум карбонат Сески - gmp
талк - 10000 мг/кг
трипотлиум цитрат - gmp
трисатриум цитрат - gmp

Рејтинг на безбедност/состојка:

62 калории
2 гр маснотии
10 g јаглехидрати (во форма на шеќери)
1,5 гр протеини
54 мг калциум
36 мг калиум
5 мг магнезиум
56 IU витамин А.

Според Codex Alimentarius, Стандард 282-1971, засладеното концентрирано млеко се наоѓа во групата 01.3 Концентрирано млеко и неговите аналози (едноставно), подгрупа 01.3.1 Концентрирано млеко (обична): добиено со делумно отстранување на водата од млекото, на кое може да се додаде шеќер.

Според наредбата бр. 360 (12 ноември 2008 година) постојат неколку видови на засладено концентрирано млеко:

„д) засладено концентрирано млеко: млеко делумно дехидрирано со додавање на сахароза (полу-бел шеќер, бел или екстра-бел шеќер) и со содржина на маса од најмалку 8% маснотии и најмалку 28% од вкупната сува материја во млекото;

ѓ) засладено концентрирано млеко, делумно обезмастено: млеко делумно дехидрирано со додавање на сахароза (полу-бел шеќер, бел или екстра-бел шеќер) и со содржина на маса не помала од 1% и не повеќе од 8% маснотии и не помала од 24% од вкупната сува материја во млекото;

е) засладено, обезмастено млеко: делумно дехидрирано млеко со додавање на сахароза (полу-бел шеќер, бел или екстра-бел шеќер) и со содржина на маса што не надминува 1% маснотии и не помалку од 24% вкупна сува материја во млекото. "

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: КОКА КРЕМ

Какаовата маса обично претставува 80% од чоколадо, составена од путер и какао во прав. Ова може да се постигне со ефикасно мелење зрна какао.

Нутриционистички елементи (100 g):

398 калории
4 g маснотии (околу половина од нив е заситен)
83,7 g јаглехидрати
3,7 гр влакна
7% од дневната потреба од железо
13% од дневната потреба од калциум

Ацесулфам калиум 350 мг/кг
Амониум соли на фосфатидна киселина 10000 mg/kg
Аспартам 3000 мг/кг
Естери на пропилен гликол од масни киселини 5000 mg/kg
Сахарин 100 mg/kg
Сукралоза (трихлорогалактозохароза) 580 mg/kg

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: Млечно шеќер; ЛАКТИН; ЛАКТОБИОЗА

функции: агент за нега на кожата, навлажнувачки крем

го обезбедува телото со енергија
ја стимулира апсорпцијата на калциум
го забавува развојот на гнилостните бактерии
го стимулира развојот на бифид бактерии и има лаксативна улога.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Оваа состојка не е оценета од страна на комисии и/или здруженија од областа во врска со степенот на ризик кога се користи во козметика и производи за лична нега.

Лактозата не треба да ја консумираат луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза.
Нетолеранција на лактоза е неможноста да се вари значителна количина на лактоза (доминантен шеќер во млекото). Ова произлегува од недостаток на ензимот наречен лактаза, произведен физиолошки од клетките што го обложуваат тенкото црево.

- Над 60% маснотии
- 0 протеини или јаглехидрати
- 28,35 g =

248 калории, што покрива 43% од вкупната дневна препорачана маст за возрасен
7 микрограми витамин К (10% од вкупната препорачана дневна содржина на маснотии)
0,5 mg витамин Е (3% од вкупната дневна препорачана содржина на маснотии)
0 влакна или холестерол

Според Codex Alimentarius, Стандард 086-1981, путерот од какао се наоѓа во групата 05.1.3 путер од какао: производи што содржат какао измешани со други состојки со цел да се добие тесто што може да се премачка на леб или што може да послужи како полнење за производи од пекара.

Прилагодлив Директива бр. 2000/36/ЕЗ, какао путер претставува маснотија добиена од зрна какао или делови од нив, ги има следниве карактеристики:

Содржина без масни киселини: до 1,75% (изразена како олеинска киселина)
Несапонирачка супстанција (определена со употреба на нафтен етер): до 0,5%, со исклучок на цеден путер од какао (до 0,35%)

Рејтинг на безбедност/состојка:

функции: емулгатор

доминантна компонента на нервното ткиво
во зависност од антиоксиданс, емулгатор

Лецитинот што се користи во храната може да потекнува од растителни извори (соја, сончоглед, семе од репка, пченица) или животински извори. Составен е од триглицериди, фосфолипиди, глицерол, масни киселини и холин.

Главно се користи како емулгатор - помага да се мешаат мастите со вода - и се користи во маргарин, мајонез и други сосови. Омекнете го чоколадото.

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, лецитинот може да се користи како додаток на храна, под името 322 (i) лецитини, и спаѓа во категоријата безопасни E-и.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Според регулативата бр. 1130/2011 година за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 322 - лецитини.

Рејтинг на безбедност/состојка:

„Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "

Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.

Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.

Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.

Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.

Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.

Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):

Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
Екстракти од рузмарин
Гума Караја
Коњац
полисорбати
Бета-циклодекстрин
Силициум диоксид
Диметил полисилоксан
Пчелен восок
Триетил цитрат
Глицерил диацетат (диацетин)
Глицерин триацетат (триацетин)
Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
Бензил алкохол

Рејтинг на безбедност/состојка:

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, солта се наоѓа во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати и протеински производи, група 12.1 Замени на сол и сол, подгрупа 12.1.1. Сол: натриум хлорид (трпезариска сол, јод, флуориран јод, дендрит).

Адитиви што може да содржат:

Калциум карбонат - gmp
Калциум силикат - gmp
Фероцијаниди - 14 mg/kg
Магнезиум карбонат - gmp
Магнезиум оксид - gmp
Синтетички магнезиум силикат - gmp
Фосфати - 8800 мг/кг
Полисорбати - 10 mg/kg
Соли на миристични, палмитински и стеарински киселини со амонијак, калциум, калиум и натриум - gmp
Силициум диоксид, аморфен - gmp

„Солта за човечка исхрана е кристален производ во чиј состав доминира натриум хлорид (NaCl), добиен со екстракција од природни подземни наслаги или морска вода, согласно Кодексот стандард за сол за потрошувачка на храна;
Јодизирана сол е сол што се користи за човечка исхрана, храна за животни и употреба во прехранбената индустрија, на која е додаден јод, во форма на јод или јодид на калиум;
Јодираната сол мора да содржи 30 мг јод/кг сол, соодветно 50,6 мг калиум јодат/кг сол или 39,2 калиум јодид/кг сол. Дозволено е како минимална граница содржина од 25 мг јод/кг сол, соодветно 42 мг калиум јодат/кг сол или 32,5 мг калиум јодид/кг сол, и како максимална граница содржина на 40 мг јод/кг сол, соодветно 67,2 мг калиум јодат/кг сол или 52 мг калиум јодид/кг сол “.

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: E420 II

функции: стабилизатор, нискокалоричен засладувач, агент за волумен, вештачки засладувач, хидратантен крем

Рејтинг на безбедност/состојка:

Нема ограничување на потрошувачката на Е420.

Сепак, потрошувачката не е дозволена за деца под 1 година, бидејќи може да предизвика сериозна дијареја.

функции: природен засладувач