Строго вегетаријанска исхрана
Строго вегетаријанска исхрана е најмногу драстично форма на вегетаријанска исхрана.
Оние кои ја прифаќаат оваа диета ексклузивни од храна целата храна од животинско потекло: пилешко, риба, говедско, свинско, млеко, јајца и сирење.
основи за кои некои луѓе одлучуваат да ја елиминираат секоја животинска состојка од нивната исхрана се различни:
-
етички - некои вегетаријанци, особено оние вегани, кои исклучуваат каква било форма на производи од животинско потекло од нивните животи (дури и крзна, кожи, препарати од желатин, сапуни, мед и сл.), тврдат дека животните не треба да се експлоатираат на кој било начин од страна на луѓето.
колење месото се смета за сурово од нив, а млекото и јајцата се наменети строго за размножување и лактација на пилиња, а не за исхрана на луѓето.
Убедените вегетаријанци често се борат за правата на животните.
исхрана - голем дел од вегетаријанците веруваат дека животинските протеини се штетни за организмот и не се наменети да бидат преработени од човечкиот дигестивен систем. Тие веруваат дека диетата без заситени масти и хормони во месото, сирењето и јајцата може да ги заштити од хронични болести, да им го зголеми животниот век, да ги задржи млади подолго.
Придобивките од строго вегетаријанска исхрана
Една од статистички докажаните предности е тоа вегетаријанци убедени дека се повеќе дополнителни отколку луѓето кои консумираат протеини од животинско потекло. Тие ретко имаат прекумерна тежина, бидејќи храната што ја јадат им обезбедува, во принцип, со а низок број на калории.
Се чини дека вегетаријанците, преку големата потрошувачка на растителни влакна содржани во цели зрна, овошје и зеленчук, се мзаштитени сте од проблеми со дигестивниот тракт, како што се надуеност и запек.
Бидејќи растителна храна не содржат заситени масти, ризикот од депозити на холестерол на артериите е многу мал - така, ретко можеме да зборуваме за вегетаријанци со коронарна срцева болест, хипертензија.
вегетаријанци кои не консумираат животински протеини тврдат дека се чувствуваат подобро моќ, Поретко се заморувам и тие стануваат повеќе жртви на депресија и негативни емоционални состојби. Оние кои се водени од етички причини во строго вегетаријанската диета велат дека имаат чувство за задоволство и помирување со самиот себе бидејќи ги штити животните.
Недостатоци на строго вегетаријанска исхрана
Следниве недостаток на протеини Како резултат на лишување од добиточна храна, може да се појави а намалување на мускулната маса. Спречување на оваа несакана последица може да се направи преку a компензаторна потрошувачка грав, грашок, леќа, наут, печурки, соја, тофу, растителна протеинска храна и преку редовна програма на физички вежби.
Сепак, вежбите за сила не се препорачуваат, бидејќи тие се многу калорични.
Овој вид диета има зголемен ризик од недостатоци на протеини, калциум, железо, цинк, витамин Б2 и Б12. Недостатоци се јавуваат кога лошо се управува со вегетаријанска исхрана. Таков избор на храна, што во крајна линија е избор начин на живот, треба да обрнете големо внимание планирање на оброци. Не е доволно едноставно да се елиминираат месото, јајцата, млечните производи и рибата.
Табелите мора да бидат распоредени на таков начин што се обезбедува енергетски побарувања и ИСХРАНА. Значи:
- недостаток на железо, елемент што го има во изобилство во месото, жолчката од јајце, црниот дроб, може да се избегне со редовно консумирање на сув грав, спанаќ, брокула, суво овошје.
- цинк може да се најде во цели зрна, ореви и зеленчук.
- калциум генерално се добива преку потрошувачка на млечни производи, може да се добие и од соја или зелени растенија, како што се спанаќ или брокула.
- Витамин Б12 го има и во сојата или житарките.
Строг режим вегетаријанец носи со себе одредена монотон, бидејќи опциите се релативно ограничени, а вкусот може да изгледа благ во некои околности. За да се отстранат овие недостатоци, идеално е за вегетаријанската личност да ги користи состојките со имагинација, да експериментира со зачини, да прави апетитни визуелни комбинации и секогаш да готви нови јадења.
О вуметности за готвење со вегетаријански рецепти може да биде од голема помош.