Студија буди аларм за преработената храна
Ултра-преработената храна вклучува безалкохолни пијалоци, спакуван леб, засладени житарки и колбаси, кои обично содржат голема количина шеќер, маснотии и сол, но немаат витамини и растителни влакна. Некои студии покажаа дека оваа храна сочинува дури 50% од внесот на калории кај луѓето во развиените земји, пишува Medical Xpress.
Постојат неколку студии што ја направија оваа корелација. Обично се следеше врската помеѓу ултра-преработената храна и дебелината, нивото на холестерол и крвниот притисок.
Тим француски и бразилски истражувачи сакаа да ја пополнат оваа празнина во знаењето, проценувајќи го влијанието што може да има диета која содржи ултра-преработена храна и дали доведуваат до рак.
Резултатите се базираа на анализата на одговорите на 104 980 возрасни Французи (22% мажи и останатите жени) со просечна возраст од 43 години, кои пополнија најмалку два прашалници за диета.
Храната вклучена во прашалниците беше групирана според степенот на обработка, а случаите со карцином беа идентификувани со употреба на изјави на пациенти, последователно потврдени со медицинска евиденција и национални бази на податоци.
За точноста на резултатите, земени се предвид и другите параметри и фактори за појава на рак, како што се возраста, полот, степенот на образование, семејните случаи на рак, употребата на тутун и нивото на физичка активност.
Резултатите покажуваат дека 10% зголемување на процентот на ултра-преработена храна е поврзано со 12% зголемување на ризикот од рак и 11% зголемување на ракот на дојката. Не се пронајдени корелации за рак на простата или дебело црево.
Студијата исто така не открила корелација помеѓу помалку преработената храна (како што е сирењето или непакуваниот леб) и зголемениот ризик од карцином.
Бидејќи е набудувачка студија, не може да се извлечат цврсти заклучоци во врска со каузалноста на потрошувачката на ултра-преработена храна и појавата на рак. Сепак, студијата беше обемна и зеде предвид други фактори (наведени погоре).
Препорачуваме да ги прочитате следниве статии: