Исхрана 100 милиони бактерии на јаболко - спектар на наука

Диета: 100 милиони бактерии на јаболко

Свежото овошје и зеленчук не само што внесуваат важни витамини, туку и многу микроби во нашето тело. Научниците од Универзитетот во Грац сега проценија колку бактерии внесуваме кога јадеме јаболка. Едно јаболко содржи околу 100 милиони бактерии, пишува тимот предводен од Габриеле Берг во списанието „Frontiers in Microbiology“. Кој вид е очигледно зависи, меѓу другото, и од методот на одгледување: органските јаболка содржат различна мешавина од микроби од конвенционално одгледуваното овошје.

Во нивната студија, сепак, работната група испита само осум јаболка, од кои половина доаѓаат од органска плантажа. Истражувачите зеле по неколку примероци од секое овошје од сортата »Арлет и ги испитале за нивната бактериска содржина. Органските јаболка, кои, за разлика од конвенционалното овошје, не беа измиени, покажаа многу поголема разновидност на микроорганизми. Во конвенционалните јаболка, истражувачите наидоа на бактерии од родот Шигела, кои исто така вклучуваат познати патогени микроорганизми. Тие не најдоа никакви во испитуваните органски јаболка, но најдоа многу претставници на родот Lactobacillus, кои исто така се користат во пробиотички јогурти.

---