Студија Веганите и вегетаријанците имаат поголем ризик од мозочен удар
Луѓето на веганска или вегетаријанска диета имаат помал ризик од срцеви заболувања и поголем ризик од мозочен удар, сугерира студија. Истражувањето е објавено во британскиот медицински журнал.
Случаите на срцеви заболувања биле 10 помалку, а случаите на мозочен удар биле уште три на 1000 луѓе во споредба со луѓето кои јаделе месо.
Истражувањето испитало 48.000 луѓе над 18 години, користејќи податоци од студијата ЕПИК-Оксфорд, долгорочен истражувачки проект за диета и здравје. Сепак, тој не можеше да докаже дали ефектот е предизвикан од диета или други аспекти на животниот стил. Диететичарите велат дека без оглед на диеталниот избор на луѓе, јадењето широк спектар на храна е најповолно за здравјето.
Половина од учесниците, регрутирани помеѓу 1993 и 2001 година, јаделе месо, а 16.000 луѓе биле вегетаријанци или вегани, а 7.500 се нарекувале рибари (рибари). Тие беа прашани за нивната исхрана кога се приклучија на студијата и повторно во 2010 година. Беа земени предвид медицинската историја, пушењето и физичката активност.
Вкупно, имало 2.820 случаи на коронарна срцева болест и 1.072 случаи на мозочен удар - вклучително и 300 хеморагични несреќи - што се случуваат кога пукне ослабен крвен сад и крвари во мозокот.
Рибарите имале 13% помал ризик од коронарна срцева болест отколку оние што јадат месо, додека вегетаријанците и веганите имаат 22% помал ризик.
Но, оние на диета од растително потекло имале 20% поголем ризик од мозочен удар. Истражувачите сугерираат дека ова може да биде поврзано со ниско ниво на витамин Б12, но рекоа дека се потребни повеќе студии за да се испита врската. Исто така е можно здружението да нема никаква врска со диетата и да рефлектира само други разлики во животот на луѓето кои не јадат месо.
Истражувачите повторно ги прашале учесниците во 2010 година за нивните диети. Но, д-р Френки Филипс од Британското здружение за диети изјави дека диетите за вегани и вегетаријанци ќе се променат. И сега знаеме повеќе за ризиците од јадење премногу црвено и преработено месо, што е поврзано со зголемен ризик од рак на дебелото црево.
„Ова се податоци што беа собрани пред 20 години. Денешната типична вегетаријанска диета може да биде многу различна од вегетаријанската или веганската диета пред 20 или 30 години. Опсегот на вегетаријанска или веганска храна масовно порасна “, беше цитирана од ббц. Com.
Но, исто така, луѓето со веганска или вегетаријанска диета треба да внимаваат да консумираат доволно специфични хранливи материи. На пример, луѓето кои јадат месо, млечни производи и риби обично имаат доволно витамин Б12, потребен за здрава крв и нервен систем. Сепак, веганите можат да станат дефицитарни, иако Б12 е присутен и во храна како што се житарките и квасецот. Ironелезото е потешко да се апсорбира и во случај на храна од растително потекло, па затоа оние што ќе одлучат да не јадат месо треба да вклучуваат храна како што се леб од интегрално брашно и брашно и суво овошје и да обезбедат доволна потрошувачка на друга важна хранлива материја, наречена холин. за здравјето на мозокот.