Студија Вегетаријанска диета го намалува нивото на холестерол

Мета-анализа, која вклучува 49 студии, покажува дека вегетаријанската диета, особено веганската, е поврзана со пониски нивоа на холестерол во споредба со резултатите од сештојадна диета. Резултатите од студијата беа објавени во научното списание Nutrition Reviews.

Во овој пристап, Јоко Јокојама, Сузан Левин и Нил Барнард анализираа 30 набationalудувачки студии и 19 клинички студии. Откриле дека, во набationalудувачките студии, вегетаријанската диета е поврзана со вкупен холестерол, кој е за 29,2 mg/dL понизок од резултатите на сештојади диети. Во клиничките испитувања, вегетаријанската диета имала понизок холестерол од 12,5 mg/dL.

Сепак, диетата базирана на зеленчук и овошје не беше поврзана со значителни промени во триглицеридите. Овие не се случиле ниту во опсервација ниту во клинички студии. Тројцата специјалисти кои ја извршија анализата велат дека постои силна корелација помеѓу вегетаријанската диета и холестеролот како резултат на следниве комбинации: вегетаријанска диета значи мала телесна тежина, мало внесување на заситени масти и зголемена потрошувачка на растителна храна како зеленчук, овошје, ореви и цели зрна, кои се природно богати со растителни влакна, соја протеини и природни стероли (не е класа на природни соединенија што се наоѓаат во растенијата и животните).

Една од хипотезите на истражувачите е дека ниското ниво на холестерол забележано во студиите се должи на долгорочното прилагодување на диетите растителни и промените во телото.

„За да имаме посилна економска мобилност, мора да станеме здрави. Првиот чекор е да се започне да се градат оброци околу спакувана, хербална храна што одговара на сите културни модели, преференции и буџети “, рече Сузан Левин, една од авторите на трудот.

---