Студија за британски заби може да открие клучни детали за исхраната
Забната плоча се акумулира на површината на забите за време на животот и се минерализира од компонентите на плунката за да формира забен камен кој, во тој процес, ги закопува протеините во храната што ја јадеме, пишува Фис.
Идентификување на многу видови храна, особено растителна храна, во исхраната на луѓето во минатото е предизвик, бидејќи тие обично не оставаат археолошки траги.
Претходните откритија покажаа дека забниот камен може да зачува млечни протеини, но новото истражување на истражувачите од Универзитетот Јорк и институтот Макс Планк за прв пат покажа дека може да обезбеди поточни информации за поширок спектар на протеини во млекото. храна, вклучително и растителна храна.
Откритието може да обезбеди знаење за исхраната и начинот на живот на предците, додавајќи ја важноста на остатоците од забите за разбирање на човечката еволуција.
Тимот планира да ги искористи резултатите од оваа студија за да помогне во рафинирање на методите за откривање протеини и да одговори на некои прашања во врска со истражувањето на човечката исхрана во минатото.
„Овој пристап ќе биде особено корисен за откривање на растителни култури, особено во региони каде што не се сочувани макроботанички остатоци“, рече Камила Спелер, автор на студијата на Одделот за археологија на Универзитетот Јорк.
Археолозите анализирале 100 примероци од британските острови од минатото население и 14 примероци од современите луѓе, откривајќи дека протеините во храната може да се најдат во околу една третина од анализираните примероци.
„Следејќи ја анализата на забите на оние кои живееле во викторијанската ера, идентификувавме протеини поврзани со растителна храна, како што се житарки, грашок и зелка. Повремено, наоѓав докази за млеко и жито во иста уста “, додаде Спелер.
Во современи примероци, научниците откриле протеини кои рефлектираат нормална британска диета со компири, соја, кикирики и млеко.
„Иако постојат многу работи што не ги знаеме, студијата покажува дека стариот забен забен камен содржи информации за исхраната, вклучително и храна што обично не преживува на археолошките места“, додаде essесика Хенди од Одделот за археологија на Институтот Макс. Планк од Германија, главниот автор на студијата неодамна објавена во Зборник на трудови од Кралското друштво Б.
Препорачуваме да ги прочитате следниве статии: