Студија за Кина; 7 работи што треба да ги знаете; Да се биде здрав
„Кинеска студија“ е еден од најчитаните и најконтроверзните книги за исхрана до сега. Е напишано од Т. Колин Кембел, американски биохемичар специјализиран за ефектите на исхраната врз здравјето, во партнерство со Универзитетот Корнел, Универзитетот Оксфорд и Кинеската академија за превентивна медицина. Книгата се базира на неколку студии спроведени од кинеската влада врз повеќе од 80 милиони луѓе во Кина и ги анализира врските помеѓу храната и болестите, особено рак. Заклучоците од најголемата досега направена студија што ја анализира врската помеѓу исхраната и исхраната, се следниве:
1. Колку повеќе вашата исхрана е составена од растителна храна, толку ќе бидете поздрави. Потрошувачката на производи од животинско потекло (месо, јајца, млечни производи) е поврзана со појава на дегенеративни заболувања.
2. Млекото го промовира развојот на рак. Истражувачите откриле врска меѓу нив и, според нив, можете да го запрете растот на клетките на ракот со намалување на дозите на казеин, главниот протеин во кравјото млеко.
3. Лошата исхрана е поопасна од канцерогените. Дури и ако избегнувате производи во супермаркетите со многу Е, може да бидете повеќе изложени на хронични болести ако не јадете правилно. И тоа затоа што храната што ја јадете секој ден е во интеракција со канцерогени, што ги прави повеќе или помалку опасни.
4. Proteinsивотинските протеини го зголемуваат ризикот од рак, додека оние од растително потекло ве штитат од оваа болест. Заменете ги со грав, киноа, амарант, просо, ореви, бадеми, брокула - сите тие се одлични извори на протеини.
Научете ги малите деца да јадат што повеќе зеленчук
Во Кина, во областите каде што луѓето јадат производи од животинско потекло во поголеми количини, тие имаат најголеми стапки на рак, срцеви заболувања и други дегенеративни заболувања. И разликите од областите каде што се јаде повеќе зеленчук се многу големи. На пример, во областите каде што се јаде повеќе месо, мажите имаат 435 пати поголема веројатност да развијат рак на хранопроводот, а жените се изложени на зголемен ризик од рак на дојка.
5. Кинезите јадат малку млечни производи и малку производи богати со калциум. Сепак, тие страдаат многу помалку од остеопороза отколку западните. Објаснување? Вишокот животински протеини доведува до елиминирање на калциумот од телото.
6. Јаглехидратите не се ваши непријатели. Да, оние што се гонети се опасни. Но растенијата се полни со здрави јаглехидрати. За долгорочно здравје се препорачуваат цели зрна, грав, леќа, овошје и зеленчук, компири.
7. Не мора да ја планирате вашата дневна исхрана за да решите специфичен здравствен проблем. Ако се храните здраво, според принципите на книгата „Студија за Кина“, храната што ја јадете е добра за целото тело и ќе го направи вашето тело да функционира многу подобро.. Тие исто така ќе ве заштитат од дијабетес, дебелина, автоимуни болести, ќе го подобрат здравјето на вашите коски, бубрези и очи.
„Ништо нема да биде корисно за здравјето на луѓето и да ги зголеми нашите шанси за преживување на Земјата, како еволуцијата во вегетаријанска исхрана.
Верувам дека вегетаријанскиот начин на живот, преку неговиот чисто физички ефект врз човечкиот темперамент, ќе влијае најпозитивно врз судбината на човештвото “. Алберт Ајнштајн