Студија докажува дека Дукан диетата работи на Хамбург ГмбХ, соопштение за јавноста - ПресеБокс
Потврден ефект на потиснување на апетитот на протеините
Истражувачкиот тим на Универзитетот Клод Бернард во Лион, предводен од директорот за истражување Gilил Митиу, ги откри процесите што доведуваат до чувство на ситост што трае неколку часа по конзумирање храна што содржи протеини. Овој ефект се објаснува со размена помеѓу дигестивниот систем и мозокот активирана од протеини. Протеините главно се наоѓаат во месото, рибата, јајцата и некои житни култури. Ова се токму храната што д-р. Дукан препорачува во истоимената диета. "Не можете да изгубите тежина ако сте постојано гладни. Затоа ја развив мојата диета. Сакам да им помогнам на луѓето да изгубат тежина без да бидат измачувани од чувство на глад додека се на диета". Дукан за резултатите од новата студија. „Со цел да ги зголемам шансите за успех на мојот метод уште повеќе, сега развив тренинг преку Интернет што поддржува луѓе со прекумерна тежина дневни диети со персонализирани упатства и совети“, продолжува тој.
Диетата Дукан е поделена на четири фази. Во првата фаза, оние кои сакаат да изгубат тежина јадат само 72 протеинска храна. Во втората фаза, чистите протеински денови се менуваат со денови во кои може да се јадат дополнителни 28 видови зеленчук. Централниот елемент на диетата се јасно протеините. Персонализираната програма за тренирање преку Интернет (www.dukandiaet.de) беше лансирана во април 2012 година за регионот што зборува германски јазик и генерално се заснова на директна размена помеѓу луѓе кои сакаат да изгубат тежина и обучен тим на нутриционисти.
Претходните студии веќе покажаа дека варењето на протеините предизвикува синтеза на глукоза во цревата - глуконеогенеза. Ослободената гликоза во крвотокот ја откриваат нервите, кои потоа испраќаат сигнал за „инхибиција на апетитот“ до мозокот. Досега се знаеше дека црниот дроб и бубрезите се главните извори на шеќер. Сепак, глуконеогенезата се одвива исклучиво во цревата и е единствено одговорна за пораката за „инхибиција на апетитот“ до мозокот и поврзаната ситост.
Во една нова студија, сега е дополнително дешифрирано дека се активира двојна верижна реакција за време на варењето на протеините, што се активира и преку периферниот нервен систем на абдоминалната празнина (преку вагусниот нерв) и преку 'рбетниот мозок. Истражувачите ги испитале специфичните рецептори на анусот - опиоидни рецептори. Овие се инхибираат од таканаречените олигопептиди, кои се произведуваат при варење на протеините. Во првиот чекор, овие пептиди комуницираат со рецепторите, кои потоа го испраќаат сигналот за заситеност до одредени области на мозокот. Во вториот чекор, мозокот реагира на оваа порака, што предизвикува глуконеогенеза во цревата. Како што веќе е опишано, сигналот за ситост потоа се испраќа до хипоталамусот, кој го контролира внесувањето храна.
Идентификувањето на овие рецептори и нивната улога во глуконеогенезата овозможува целосно нов пристап во терапијата на дебели луѓе. Предизвик тука е да се развие соодветен метод кој влијае на рецепторите на опиоиди и на тој начин го регулира чувството на ситост долгорочно. Lesил Митиу, главен автор на студијата, вели: "Ако овие рецептори се инхибираат премногу, тие можат да станат нечувствителни. Значи, треба да го пронајдете најдобриот метод за да не ги инхибирате премногу за да имате корист од нивниот ефект на заситеност на долг рок и да бидете под контрола Одржувајте ги границите на внесувањето храна “.