Студија ги побива предрасудите - многу маснотии се здрави - Вести - SRF
Диетата со многу маснотии се смета за нездрава. Никако, вели меѓународно истражување: оние што јадат многу маснотии живеат подолго!
Секој што ќе нанесе леб дебел слој путер, мора да очекува опомена дека сепак не е здрав. Резервациите се задржуваа во умовите на луѓето со децении, а „лесните“ производи со намалени маснотии имаат постојано место на списокот за купување.
И сега ова: Истражувачите не само што го даваат сè јасно - тие дури и повикуваат на потрошувачка на маснотии. Во интерес на нашето здравје.
Студија во 18 земји
Студијата наречена „Чиста“, која неодамна беше објавена во реномираното специјализирано списание „Лансет“, дојде до револуционерниот наод.
„Чиста“ е прва меѓународна компаративна студија од големи размери за нутриционистички теми. Во 18 избрани земји ширум светот со ниски, средни и високи примања, над 135.000 луѓе биле прегледани за нивните навики во исхраната во период од 7,4 години.
Беше снимено колку е висока содржината на маснотии и јаглехидрати во вкупната потрошувачка на енергија и колку зеленчук и овошје јаделе луѓето. Покрај тоа, биле евидентирани сите кардиоваскуларни болести како што се срцеви или мозочни удари, како и смртни случаи.
Помалку јаглени хидрати, повеќе маснотии
Студијата открива зачудувачки работи: ако покриете 68 проценти или повеќе од вкупните потреби за енергија со јаглени хидрати, ризикот од смрт се зголемува за 28 проценти.
Од друга страна, ако покриете 35 проценти од вкупните енергетски потреби со маснотии, ризикот од смрт е 23 проценти помал отколку кај луѓето со мала потрошувачка на маснотии.
Друг наод од „Чиста“: За позитивен ефект, не е важно дали се трошат „лоши“ заситени или „добри“ мононезаситени или полинезаситени масни киселини. Маснотиите се добри, на еден или друг начин - што е во целосна спротивност со вообичаените препораки за конзумирање на најмногу десет проценти заситени масни киселини.
Јаглехидратите се појавија значително полошо во студијата. Ова доведува до нездрава дебелина и скратен животен век, особено за луѓето со ниски или средни примања, бидејќи во голема мера ги покриваат своите енергетски потреби со јаглехидрати - затоа што е поевтино.
Швајцарија е на добар пат
Овие откритија не се воопшто изненадувачки. Различни европски студии долго време покажаа дека маснотиите се здрави и исто така можат да се консумираат во поголеми количини. Соодветно на тоа, препораките во федералните препораки за исхрана беа ревидирани нагоре во 2012 година.
Сепак, препорачаните горни вредности за заситени масни киселини од максимум десет проценти останаа исти до ден-денес. Без дополнителни докази од релевантни студии, Комисијата за исхрана во моментов не гледа потреба да ги прилагодува овие нагоре. Преиспитувањето сепак трае некое време.