Студија како децата се хранат поздраво

Два е подобар. Истражувачите проучувале како родителите можат да ја направат здравата храна вкусна за своите деца. Најмалку два фактори се важни за ова.

Според една студија, зеленчукот како лута пиперка може да се направи вкусен за децата ако родителите продолжат да им нудат храна и да зборуваат за нивните позитивни ефекти. (Слика: Доминик Штајнман/НЗЗ)

(АП) Децата не јадат најздрава храна. Американски истражувачи сега испитале што ги предизвикува и онака да јадат првично непосакувана храна. Најголем успех беше кога на децата постојано им беше понуден оброкот и исто така им беше кажано какви придобивки ќе има за нив.

Според една студија, зеленчукот како лута пиперка може да се направи вкусен за децата ако родителите продолжат да им ја нудат храната и да зборуваат за нивните позитивни ефекти. (Слика: Доминик Штајнман/НЗЗ)

Зрната и леќата од киноа немаат тенденција да бидат на класичната детска чинија. Претходните студии веќе покажаа дека децата се поподготвени да пробаат нова храна доколку им се нуди почесто. Соодветно на тоа, има и позитивен ефект кога децата се фалат за нивната храна или кога возрасните зборуваат добро за оброк и велат, на пример: „Ова е вкусно“.

За една студија објавена во „Journalурнал за исхрана и однесување“ во исхраната, истражувачите ги комбинираа двата пристапа. На 87 деца на возраст од три до шест години им се служеше несакана храна два дена во период од шест недели. Децата, кои имаа места за згрижување деца во кампусот на два американски универзитета, беа замолени прво да пробаат сè: домати, зелени пиперки, леќа и киноа. Им беше дозволено да јадат, допираат, мирисаат или да ја лижат храната и треба да кажат колку ги сакаат индивидуалните јадења.

Потоа, истражувачите околу Janeејн Ланиган од Државниот универзитет во Вашингтон во Ванкувер (САД) истражувале што влијае најверојатно врз однесувањето во исхраната. Една од двете најмалку сакани јадења едноставно се нудеше одново и одново, а другата исто така се рекламираше. Истражувачите посегнале во вреќа со трикови на баба. На пример, воспитувачите рекоа дали има чинија од леќа: „Тоа ќе ви помогне да растат подобро и да трчате побрзо“. Кога станува збор за овошјето и зеленчукот, таа објасни дека тие помагаат да не се разболат. Ланиган истакна дека речениците треба да одговараат на целите на децата, а истовремено да даваат точни информации за исхраната.

Комбинираниот метод работи најдобро

И двата методи покажаа приближно ист ефект по шест недели. Потоа, на децата им беше даден пауза од еден месец, а истражувачите повторно го тестираа нивното однесување во исхраната. Сега комбинираниот метод имаше значително подобар ефект: Во споредба со времето пред паузата, децата јадеа околу седум грама повеќе од претходно непосакуваната храна, која се служеше само постојано. Доколку се рекламирала и храната, тие јаделе дури 14 грама повеќе. Истражувачите објаснуваат дека комбинираниот ефект на количината храна не бил очигледен до доцна, бидејќи на сите деца можеби им било малку досадно на почетокот откако со недели го служеле истиот зеленчук.

„Сакаме да ја пополниме празнината со студијата, бидејќи на родителите често им се кажува што треба да јадат нивните деца, но не и како да ги натераат да јадат“, рече Ланиган.

Само неколку лажици се поволни

Нанет Штребеле-Беншоп од Институтот за нутриционистичка медицина при Универзитетот во Хоенхајм потврдува дека има предности кога децата јадат само неколку лажици храна, затоа што ова го проширува менито и ја зголемува веројатноста да продолжат да јадат оваа храна во иднина: „Домат од цреша е подобро од ништо. Сè што малите деца редовно јадат, исто така може да има влијание врз нивните подоцнежни навики на јадење “.

Истражувачите сметаат дека е корисна и ситуацијата во исхраната без стрес. На овој начин, децата не треба да бидат под притисок да го испробаат и исто така треба да се осмелуваат да користат други сетила, како што се допирање или мирисање на храната. Но, прво и најважно, родителите и другите негуватели треба да знаат подобро за храната, според истражувачите. Ова е единствениот начин на кој тие можат да им ги објаснат на децата придобивките од здравата исхрана.