Студија на АОК Половина Германци со проблематични нутриционистички способности () Соопштение за печатот
(16.06.20) Без разлика дали користите правилно обележување на исхраната, подгответе храна сами, чувајте здрави материјали, свесно планирајте оброци, јадете здраво и покрај ограничените ресурси, јадете заедно, бидете во можност да одолеете на слатки или да ги изберете вистинските закуски - сето ова е по дефиниција дел од т.н. нутриционистичка компетенција . Но, тоа не е сè толку добро во Германија, како што покажува тековната студија на Сојузната асоцијација на АОК. Соодветно на тоа, повеќе од половина од германските граѓани (53,7 проценти) имаат проблематични, па дури и несоодветни вештини за исхрана (писменост за храна).
За истражувањето спроведено од агенцијата „Фасит дигитал“, беа испитани скоро 2.000 лица од осум предметни области. Постојат јасни разлики меѓу половите. Додека повеќе од половина од жените (53 проценти) имаат доволно нутриционистички вештини, оваа бројка е само 38 проценти за мажите. Резултатите од луѓето со и без миграциска позадина, сепак, не се разликуваат.
Федералната министерка за храна, iaулија Кликнер, ги коментираше резултатите од студијата: "Потребно е да се научат вештини за исхрана - цел живот. Резултатите од студијата покажуваат колку е важно да ги поддржуваме потрошувачите во сите фази од животот. Ова го правиме со бројни иницијативи и програми, од високи столици до Станува збор за зајакнување, а не за патернализам. Она што е клучно е знаењето потребно да се направи информиран избор. Ова вклучува образование за исхрана од рана возраст, како и вистина и јасност во обележувањето на производите: Со воведување на Нутри Резултат, на пример, им го олеснуваме на потрошувачите овде. Исто така ми е важно здравата исхрана да не зависи од потеклото или од домот. Сакам да ја прекинам оваа зависност. За да го направите ова, одиме со проекти точно таму каде што е најпотребно: во социјална обесправени области “.
Снимка во живо на прес-конференцијата на 16 јуни 2020 година
Материјали за преземање
Изјава на Мартин Лич
Претседател на управниот одбор на Сојузната асоцијација на АОК
Изјава на проф. Д-р. Д-р Бертолд Колецко
Претседател на Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина на деца и адолесценти
Особено помладите луѓе се причина за загриженост. Во возрасната група помеѓу 18 и 24 години, само 37,1 процент од испитаниците покажуваат доволно компетентност. "Само секој трет млад возрасен човек знае како работи здравата исхрана. Тоа е алармантно", нагласува Мартин Лич, претседател на Федералното здружение на АОК. Позитивната врска помеѓу високообразовните квалификации и подобрите нутриционистички вештини исто така ја илустрира потребата за акција. Само 37,2 проценти од луѓето со завршено средно или основно училиште имаат доволно писменост, а за лицата со завршено средно училиште, процентот е 56,4 проценти. „Ако сакаме да го смениме курсот тука, мораме цврсто да ја зацврстиме темата за здрава исхрана во нашиот образовен систем и наставни програми. Наставата за нутриционистички вештини не смее да заврши со училишниот гонг, тоа исто така би било важно во работата на младите и образованието на возрасните“.
Проф. Бертолд Колецко, претседател на Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти и лекар-педијатар, исто така, редовно се соочува со ваквиот развој на настаните во секојдневната детска пракса. "Општо, јас гледам зголемен пад на способноста на младите родители самостојно да подготвуваат оброци од основни прехранбени производи. Ова е исто така проблематично затоа што готовите производи редовно содржат премногу калории, шеќер, заситени маснотии и сол. Ова води до посиромашен вкупен нутритивен квалитет. многу семејства со деца, особено ако не можат лесно да разликуваат посиромашни и подобро готови производи “. Затоа, оспособувањето на луѓето да избираат здрава храна и пијалоци за да го заштитат своето здравје денес е уште поважно од кога било досега.
Всушност, од осумте испитани полиња на компетенции, „здравата споредба“ предизвикува најголеми потешкотии. Околу 72 проценти од анкетираните немаат потребни алатки за да донесат одлуки за правилен избор на производ, на пример. „Крајно време беше во Германија да биде воведен и семафорот за храна, т.н. Nutri-Score. Сепак, нема смисла ако на прехранбената индустрија allowed е дозволено да става етикетирање на хранливи материи на своите производи според расположението. Тука ни треба обврска“., нагласува Лич. АОК не е сам со ова барање. Лич: „Во меѓувреме, неколку познати компании од прехранбената индустрија заеднички водеа кампања за задолжително воведување на ниво на ЕУ“.
Уште еднаш, Федералното здружение на АОК, исто така, покрена проблеми со високата содржина на шеќер во храната. На пример, 80 проценти од готовата храна во германските супермаркети би содржеле додаден шеќер. Потрошувачите затоа немаат здрави опции при купување. Поради оваа причина, АОК веќе неколку години води кампања за намалување на потрошувачката на шеќер во Германија. „Пред сè, потребни ни се обврзувачки цели за намалување со индустријата и, покрај тоа, забрана за пласман на храна со висока содржина на шеќер за деца“, рече др Каи Колпаџик, раководител на студијата и раководител на одделот за превенција при Федералното здружение на АОК.
Слабите резултати за под-областа на нутриционистичката писменост, исто така, се совпаѓаат со проценките за општата здравствена писменост. И тука, вредноста на над 50 проценти од луѓето неодамна беше незадоволителна. Експерт за превенција Колпатицик: "Тоа не изненадува во поглед на 6,2 милиони луѓе на национално ниво кои не можат да читаат и пишуваат правилно. Како резултат, повеќе од дванаесет проценти од нашето работно население нема основни барања за разбирање на здравствените информации". Комуникацијата за ова е задача за општеството како целина и бара соодветни мерки од политиката.
(Соопштение за јавност на Сојузната асоцијација на АОК од 16 јуни 2020 година)