Студија на Нестле Навиките во исхраната го сменија животот
Ажурирано: 13.01.16 - 15:16
Јадење од месо или чинија со салата? Според студијата на истражувањето на пазарот на Нестле, исхраната е секогаш прашање на совест. Фото: Андреа Варнек
Диетата е сè повеќе лична изјава - и зависи од вашата совест. Ова се два резултати од репрезентативно истражување во Германија. Студијата исто така изнесе на виделина и други навики.
Франкфурт/Мајна (dpa) - Според една студија, поголема подвижност во светот на работата и зголемена хранлива свест ги сменија навиките во исхраната на Германците. Главниот оброк стана вечера, сè почесто топла.
Факторот на задоволство при јадење стана исто така поважен, а исхраната - како модата - сè повеќе е израз на личен начин на живот. Покрај тоа: „Купува и добра совест“, рече шефицата на истражувањето на пазарот на Нестле, Катја Попанда, на презентацијата на репрезентативното истражување под наслов „Така е и Германија 2016“ во Франкфурт.
За 95 проценти од анкетираните, „добрата храна и пијалок“ е дел од нивниот квалитет на живот. Скоро две третини се наградуваат со добар оброк, во последното истражување во 2011 година тоа беше само 42 проценти.
Повеќе од половина од луѓето, наводно, при купувањето посветуваат поголемо внимание на квалитетот отколку на цената. Повеќето го наведуваат вкусот како критериум за квалитет на храната, проследен со безбедноста и природноста на храната. Благосостојба на животните и одрекување од генетско инженерско земјиште на четврто место.
Значително повеќе потрошувачи отколку во претходните истражувања, наводно, се подготвени да потрошат повеќе пари за храна ако се земат предвид етичките аспекти. Ова се однесува најмногу на сточарството соодветно на видови: 46 проценти од анкетираните би биле подготвени да платат повеќе за тоа, во 2011 година тоа било само 34 проценти.
Храната без ГМ е втора по важност за граѓаните: 38 проценти би купувале ваква храна повеќе (2011 година: 28 проценти). По фер трговија, регионалност и без вештачки адитиви, органскиот квалитет е на шестото место. 26 проценти би копале подлабоко во своите џебови за ова (2011 година: 11 проценти).
Здравствената свест исто така игра улога во изборот на храна: 34 проценти изјавуваат дека свесно ја ограничуваат потрошувачката на месо, а добри 4 проценти се вегетаријанци или вегани.
Според студијата, шест проценти се опишуваат себеси како нетолерантни на лактоза, а четири проценти не јадат храна без глутен. „Максимум еден процент од Германците всушност не можат да толерираат глутен“, рече Попанда за глутенскиот протеин направен од житни култури.