Студија на Шницел и стекови го зголемуваат нуркачот; ризик од тикулитис
Среда, 11 јануари 2017 година
Бостон - Честата потрошувачка на необработено црвено месо, т.е. шницели и шницли, беше поврзана со ризик од развој на дивертикулитис во проспективна студија за набудување во Гут (2017; дои: 10.1136/gutjnl-2016-313082).
Покрај недостатокот на растителни влакна, се смета дека честата потрошувачка на црвено месо е можна причина за развој на цревни дивертикули, што може да се открие кај 28 до 45 проценти од возрасните во западните земји и чија преваленца се зголемува на над 70 проценти со возраста.
Претходната анализа на Европската истражна проспектива на рак и исхрана (ЕПИК) покажа дека вегетаријанците имаат 31 процент помала веројатност да развијат цревни дивертикули (БМJ 2011; 343: d4131). Постарата проценка на Студијата за следење на здравствените професионалци (HPFS) исто така откри дека потрошувачката на црвено месо е поврзана со зголемена стапка на цревни дивертикули.
Повеќето луѓе со дивертикула на дебелото црево се асимптоматски. Симптомите се јавуваат само кога ќе се воспалат цревните дивертикули. Овој дивертикулитис не само што е многу болен. Поради ризикот од цревни перфорации, здравјето и животот на пациентот се загрозени (затоа упатствата препорачуваат хируршко отстранување на погодените цревни делови по неколку епизоди). Пушењето, употребата на нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИЛ), седентарен начин на живот и дебелина се утврдени фактори на ризик за дивертикулитис. Досега е спроведено мало истражување за тоа дали диетата има влијание.
Тим предводен од Ендру Чан повторно ги оцени податоците од Студијата за следење на здравствените професионалци. Од 51.529 мажи кои биле регрутирани за набудувачка студија од 1986 година, 764 досега имаат развиено дивертикулитис.
Споредбата со навиките во исхраната, што беше побарано од учесниците на секои четири години, покажа дека дивертикулитис се јавува околу двапати почесто кај мажи со најголема потрошувачка на црвено месо (врвен квинтил) отколку кај мажи со најмала потрошувачка (долен квинтил). . Loversубителите на месото, меѓутоа, беа и често пушачи, а ризикот факторите беа внесувањето на НСАИЛ, седечкиот начин на живот и дебелината.
Затоа, Чан изврши мултиваријатна анализа што ги оддели овие придружни ризици од потрошувачката на црвено месо. Остана на зголемен ризик од 59 проценти, што во понатамошните анализи може да се припише само на потрошувачката на необработено црвено месо. Чан откри дека најголемиот квинтил има релативен ризик од 1,15, што е статистички значајно со 95 процентен интервал на доверба од 1,12 до 2,03. За преработеното црвено месо, т.е производи од колбаси и хамбургери, ризикот не е зголемен (релативен ризик 1,03; 0,78-1,35). Потрошувачката на живина или риба исто така не беше поврзана со зголемен ризик од дивертикулитис.
Останува прашањето на што треба да се припише ризикот. Чан истакнува дека зголемената потрошувачка на црвено месо е поврзана со зголемување на воспалителните параметри како што е Ц-реактивниот протеин. Исто така, може да се замисли неповолно влијание врз цревната флора.