Студија Нутриционистички спомнувања - нт
Проектот CLYMBOL, финансиран од ЕУ, откри дека 26% од храната анализирана во пет референтни пазари на ЕУ има барем едно спомнување на пакувањето на нутритивните или здравствените придобивки од конзумирање на производот или една или повеќе од неговите состојки.
КЛИМБОЛ (Улога на здравствено-поврзано CLцели и сИМБОЛво однесувањето на потрошувачите = Улогата на спомнувањата и симболите поврзани со здравјето во однесувањето на потрошувачите), истражување нарачано од ЕУ, ги анализираше спомените направени на пакувањето на а 2034 година пакувана храна и пијалоци во Велика Британија, Шпанија, Словенија, Холандија и Германија.
Истражувачите откриле дека споменувањето на нутритивните придобивки од храната што се продава на анализираните пазари е скоро двојно побројно од споменувањето на здравствените придобивки од конзумирањето на таа храна (21% во споредба со само 11%).
Меѓу споменувањата во врска со подобрувањето на здравјето, 8% се пронајдени во случај на храна наменета за развој и подобрување на здравјето на децата, но реалните резултати се пронајдени само во случај на помалку од 1% од вкупната анализирана храна. Употребата на споменувања значително се разликува помеѓу земјите и производите.
Повеќето спомнувања
Можеби не е изненадувачки што „Диететска храна за специфична употреба“, вклучувајќи ги и формулите за новороденчиња и замените на храната што ја заменуваат традиционалната храна (енергетски решетки, пијалаци за детоксикација и сл.) имале најголем процент на исхрана, здравје или присуство на симболи кои сугерираат такви придобивки на 78%, 71% и соодветно 24%.
Најголем број спомнувања пронајдени на еден производ е пронајден во случај на две храна за бебиња, од Германија и Шпанија, на чие пакување биле користени неколку 17 спомнува во секој случај.
На скоро третина од пакувањето во кое се продаваат житни култури и производи од житни култури или пијалоци, наоѓаме споменувања за исхраната. Овие се следат, во однос на бројот на нутриционистички спомнувања на млечни производи, масла за јадење и производи од риба, како и шеќер, мед и сродни производи. Овие категории се наоѓаат и на списокот со присуство на амбалажата на споменатите подобрувања на здравствената состојба, но со малку пониска фреквенција.
Спомнувања во пакетот
Нутриционистички термини генерално се однесуваат на "малку маснотии" и „Висока содржина на влакна“, додека споменувањето за подобрување на здравјето се однесува на ваквите изјави „Витамин Д е потребен за нормален развој на коските“.
Највисок процент на споменувања во исхраната е пронајден во Шпанија, каде 74% од сите споменати забележани на пакувањето на производот беа дел од оваа категорија. Потоа следуваше Холандија (64%), Велика Британија (62%), Словенија (61%) и Германија (55%) .
Разликите помеѓу пропорциите на споменатите во врска со подобрувањето на здравствената состојба варираат доста во петте земји, но најголемите разлики се регистрирани во Словенија и Германија (37%), проследено со Холандија (31%), Шпанија (24%) и Велика Британија (21%).
Шпанија имаше најголем процент на спомнувања во врска со развојот и подобрувањето на здравјето на децата, додека ниту една од примероците на храна во Холандија не содржеше такво споменување.
Велика Британија имаше најголем процент на споменати ризици од болести, а Германија најнизок, со само една ваква изјава.
Заеднички именители
Повеќе од една третина од спомнувањата за исхраната се однесуваат на витамини и минерали, во форма на изјави како што се „Збогатено со важни витамини и минерали“. Во исто време 22% од овие спомнувања, тие се однесуваат на витамини конкретно, најчест е оној во кој е наведено „Висока содржина на витамин Ц“. 13% меѓу спомнувањата за исхраната се однесува на минерали, најчесто се тврди присуството на калциум.
Околу една четвртина од тврдењата за исхрана (24%), упатувајте се на еден или друг начин на содржината на маснотии, 12% до содржината на шеќер и 9% до онаа на влакната. Друго 36% меѓу нутриционистичките спомнувања се однесуваат на неспецифични хранливи материи, како на пример, „Комплетна исхрана за оптимален раст“, и 21% се однесува на целосна храна без наведување на хранлива материја.
Студијата е спроведена од истражувачи на Европскиот совет за информации за храна во Брисел, Универзитетот Оксфорд и Универзитетот Сари во Велика Британија, Универзитетот Сарланд во Германија, Центарот за истражување и технологија Агрифуд. Agri-Food Technology) од Арагон-Шпанија и Институтот за исхрана и Универзитетот во jубjана, Словенија.
Почнувајќи од 2012 година, проектот КЛИМБОЛ во текот на четири години, има за цел да обезбеди увид во тоа како исхраната и подобрувањето на здравјето навистина се користат во Европа како резултат 2006 година на европска регулатива за оваа работа.
Истражувачите покажуваат дека оваа студија ќе обезбеди „Референтни податоци“ за креаторите на политики и прехранбената индустрија да ја следат употребата на етикети за пакување храна.
На проектот КЛИМБОЛ работи конзорциум кој се состои од 14 партнери од 9 земји.