Студија Правилото од 5 секунди е глупост - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Долго време важеше правилото од 5 секунди: Ако падне храна, бактериите се собираат само по пет секунди контакт со земјата. Една студија го демантира ова правило како мит.
1,2,3,4 и 5 - тоа е колку секунди треба да земете паднато парче леб или лубеница. Барем така вели правилото од 5 секунди. Наводно, може да јадете каква било падната храна се додека не била на подот повеќе од пет секунди. Според теоријата, храната тогаш сепак треба да биде без микроби. Во една студија, научниците од универзитетот Рутгерс во Newу erseyерси испитале колку од ова правило навистина е точно.
Микроби на гумени мечки и леб
За нивниот експеримент, истражувачите користеле различна храна, површини на почвата и временски периоди. Тие избраа лубеница, леб со путер и без путер и гумени мечки. Тие ги ставија на челик, керамички плочки, дрво и тепих. Потоа избројале колку микроби имало на храната за помалку од секунда до пет минути.
Резултатот ја побива изјавата за правилото од 5 секунди. Не е важно колку долго храната е на подот. По помалку од една секунда, бактериите веќе се наоѓаат на храната.
Повеќето од микробите се лепат на лубеницата
Научниците, исто така, откриле дека највлажната храна, во овој случај лубеницата, има најмногу бактерии кои се држат до нив. Гумените мечки сепак не беа погодени. Научникот за храна Доналд Шафнер ја објаснува оваа опсервација: Бактериите се движат во течности затоа што не можат да се движат низ стапалата. Ризикот од пренесување се зголемува со влагата во храната.
Подповршината исто така влијае на количината на пренесени микроби. Додека мазните површини како што се челик и керамика го промовираат преносот, теписите го ослабуваат.
Правилото од 5 секунди е глупост
Значи, на прашањето дали правилото од 5 секунди е точно, одговорот е неверојатно. Јадењето храна што паднала не е безопасно дури по секунда. Ако вашата храна падне на подот, треба да обрнете повеќе внимание на површината и влагата, а помалку на времето во иднина.
Покрај тоа, вашиот здрав разум исто така ви кажува дека не треба да јадете ролна намачкана со нечистотија, на пример. Од друга страна, колаче што падна на тепих е во ред. Освен ако тепихот не загледа во нечистотија.