СТУДИЈА Прекумерната потрошувачка на сол може да го ослаби вашиот имунитет
Ако знаевте дека вишокот сол во вашата дневна исхрана може сериозно да влијае на вашето здравје, експертите доаѓаат и додаваат уште еден ризик на списокот: диета со висока содржина на сол може да ја ослаби одбраната на имунитетот против бактериски инфекции.
Како се случува ова?
Неодамнешна студија е објавена во списанието „Science Translational Medicine“, а истражувачите дошле до заклучок дека диетата со многу сол го менува имунолошкиот одговор на организмот и кај заморчињата и кај луѓето.
Целта на специјалистите беше да видат какви ефекти може да донесе преголемата потрошувачка на сол врз имунитетот, кој се обидува да се одбрани од Е. Коли, бактеријата најчесто вклучена во појава на акутно воспаление на бубрезите. Со други зборови, истражувачите забележале како диетата богата со сол ја намалува „моќта“ на неутрофилите за заштита на организмот, имено на бубрезите, од бактеријата Е. Коли.
Неутрофилите се вид на бели крвни клетки (леукоцити) во крвта што го штити имунолошкиот систем од инфекции и се разликува од другите видови на бели крвни клетки со едноставниот факт дека тие не остануваат само во одредена област, туку „патролираат“ слободно во организмот.
Затоа, и кај лабораториските глувци и кај здравите учесници кои следеле диета со многу сол една недела, улогата на одбраната на неутрофилите „ослабела“.
Ако се прашувате што вклучува диета со многу сол, таа обично содржи производи за брза храна, слатки, колбаси и друга преработена храна, млечни производи со многу маснотии, кисели пијалоци итн. Од сè, преработените производи и ресторанската храна имаат прекумерна содржина на сол во споредба со домашно подготвената храна.
Која е препорачаната доза на сол кај возрасни и деца?
Натриум сол или хлорид е мешавина од минерали која содржи 0,4 грама натриум и 0,6 грама хлорид на грам сол. Возрасните и децата не можат да консумираат иста количина сол, затоа Светската здравствена организација препорачува помалку од два грама натриум, што е еквивалентно на пет грама сол на ден кај возрасни, од 16-годишна возраст.
Деца на возраст од две до 15 години не треба да надминуваат 2 грама сол на ден.
СЗО исто така започна план за намалување на стапката на незаразни болести (на пример, срцеви заболувања, рак, дијабетес, белодробни заболувања и сл.) На глобално ниво, а една од главните цели е да се намали количината на натриум потрошена со 30% до 2025 година.
Сол и други здравствени ризици
Прекумерната потрошувачка на сол не само што влијае на одбраната на имунитетниот систем, туку и други студии потврдија појава на други здравствени проблеми како што се срцеви заболувања, висок холестерол во крвта, ризик од смрт кај луѓе со дијабетес. итн.
Покрај тоа, внесувањето на натриум не би го зголемило ризикот од развој на срцеви заболувања, освен за оние кои јадат повеќе од 5 g натриум на ден, што е еквивалентно на две и пол лажички сол.
Можеби вреди да се напомене пораката што често се појавува на ТВ, имено, „избегнувајте прекумерно консумирање сол, шеќер и маснотии“.