СТУДИЈА Синтетичките засладувачи можат да го зголемат апетитот за слатки за оние кои држат диети
Синтетичките засладувачи можат да го зголемат апетитот кај луѓето кои се на диета, но тие не можат да го „измамат“ мозокот да предизвика хемиска реакција одговорна за создавање чувство на задоволство.
СТУДИЈА: Синтетичките засладувачи можат да го зголемат апетитот на диеталците (слика: Shutterstock)
Изборот на диетални безалкохолни пијалоци и синтетички засладувачи на сметка на апетитната калорична храна може да го зголеми апетитот на слатки за диеталците, велат авторите на неодамнешното истражување, информира dailymail.co.uk.
Овој феномен се јавува затоа што замените со шеќер, иако ги стимулираат пупките на вкус, немаат способност да го „измамат“ мозокот.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Студија: Луѓето кои ги шетаат своите кучиња имаат зголемен ризик од инфекција со коронавирус
8 пациенти во сериозна состојба, итно пренесени, откако се расипа одделот за интензивна нега во општинската болница Тимишоара
Новозеландската полиција го воведе хиџабот во неговата униформа
Парламентарни избори 2020. Пароли на кризата во време на пандемија. Со тоа што беа прикажани игрите во предизборната кампања
Задоволството што луѓето го чувствуваат кога јадат слатки е резултат на хемикалија наречена допамин, која се ослободува во мозокот кога шеќерот ќе стигне до тие тела. Во исто време, истата супстанција е поврзана со појава на задоволство и награда.
Вештачките засладувачи и другите нискокалорични замени не предизвикуваат иста реакција, правејќи ги диеталците да посакаат слатки. Од истата причина, тие луѓе се склони кон ризик да конзумираат поголеми количини слатки подоцна.
Студијата беше координирана од Иван де Араухо, професор на Медицинскиот факултет на Универзитетот Јеил.
„Наместо да се лишувате од шеќер, подобро консумирајте мали количини, со што ќе го измамите мозокот за да предизвикате чувство на задоволство“, додаде авторот на студијата.
Постојаната синтеза на допамин на тој начин ќе спречи појава на кулинарски желби.
Американски истражувачи сугерираат дека ова откритие може да објасни зошто стапката на дебелина достигна неверојатно високо ниво, и покрај широко распространетиот маркетинг на диетални безалкохолни пијалоци и диетални закуски.