Студија за цревна флора Индивидуална нутриционистичка терапија - Водич - Здравје
Многу луѓе се придржуваат до вообичаените правила на исхрана со цел да бидат здрави и витки. Но, очигледно овие не важат за секого. Истражувачите од кампусот во Либек од Медицинскиот центар на универзитетот Шлезвиг-Холштајн претпоставуваат дека постојат неколку видови на исхрана кои различно реагираат на храната. Научниците веќе ја тестирале својата теорија на повеќе од 150 испитаници. Учесниците имаа различни степени на леснотија на губење на тежината, иако ги добија истите препораки за диета. Истражувачите се сомневаат дека причината е разликите во цревната флора (микробиом). Целта на студијата е да се развијат нови, индивидуални нутриционистички терапии против дебелина и болести.
Диетата влијае на цревната флора
Бактериите во желудникот и цревата играат клучна улога во тоа како телото апсорбира протеини, маснотии и јаглехидрати од храната: Бактериите веќе се вклучени во сечкањето на храната во желудникот, а во тенкото црево ја разложуваат храната. Неразладливите влакна влегуваат во дебелото црево и се излачуваат.
Цревната флора е составена индивидуално кај секоја личност и единствена како отпечаток од прст. Цревната флора може да биде под влијание на диетата: ако, на пример, месото јаде ненадејно се претвори во веган, микробиомот целосно се менува во рок од 72 часа и се прилагодува на новата диета. Бидејќи храната има влијание врз тоа кои бактерии се размножуваат, а кои не. На пример, солта ги намалува „добрите“ бактерии на млечна киселина, така што диетата со малку сол може да промовира здрава флора на цревата. Емулгаторите и многу маснотии исто така не се добри за цревната флора.
Цревна флора и ниво на шеќер во крвта
За студијата за персонализирана исхрана, прво беше земен примерок од столица од испитаниците со цел да се утврди составот на цревната флора. Учесниците тогаш мораа да јадат два тест оброка на ден две недели, а потоа да користат сензор за кожа за да го измерат зголемувањето на нивото на шеќер во крвта. Истражувачите откриле дека постои поврзаност помеѓу индивидуалната цревна флора и нивото на шеќер во крвта. Многу прашања остануваат неодговорени, но истражувачите веруваат дека цревната флора може да биде клучот за индивидуална нутриционистичка терапија.