Студија за исхрана Јајцата се здрави - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Повеќе на оваа тема:
Храна и пијалок од списанието СЗ
Диета: ослободителна пресуда за јајцето
Отворете ја сликата на нова страница
Apeртвен јарец на маса за појадок: Многу нутриционисти го критикуваат јајцето како нездраво, новото истражување го уништува.
Честопати јајцата се демонизираат како нездрави, истражувачите од Харвард сега го побија тоа. Тоа ја враќа радоста од појадокот - и покажува колку е бесмислено да се прави поединечна храна жртвено јагне.
Долго време по Втората светска војна, во некои региони во Германија имаше обичај да им се дава на децата „шеќерен третман“ за да се зајакнат. За да го направите ова, две или три сурови јајца се мешаа со две или три лажички шеќер во чашата за да се добие кремаста паста. Тоа беше вкусно. Од гледна точка на денешните нутриционистички екстремисти, тешко дека може да има полоша мешавина. Не, не поради можното оптоварување на бактериите од салмонела. Наместо тоа, шеќерот одамна ги замени сол и маснотии како виновник во кујната. И јајцата се едни од класиците на сите времиња кога станува збор за злоупотреба на „лошата“ исхрана или расипување појадок за црни точки.
Роки Балбоа испрати редови на противници на ринг-подот благодарение на софистицираната спортска диета со сурови јајца и трепки против обесените свински половини (црвено месо!). Но, тоа беа 70-тите и 80-тите години на минатиот век, камено доба на нутриционистичката свест. Човекот исто така се занимавал со физичко барање работа.
„Јајца, потребни ни се јајца! Оли Кан беше пророк на науката за исхрана
Бесмислените поуки за исхраната што се појавија на пазарот во следните години ги направија луѓето несреќни и понекогаш им го уништија апетитот. Спорот за правилна исхрана одамна е дегенериран во идеологија. Во овој поглед, ослободителната пресуда за јајцето е исправна. во Британски медицински журнал Истражувачите од Харвард покажуваат дека редовно јадење јајца во никој случај не е штетно за здравјето. Веројатно не ја знаете соодветната песна во Масачусетс, инаку вашите откритија можеа да бидат заведени под мотото „едно јајце секој ден и две во недела“.
Во период од 30 години беа анализирани навиките во исхраната на повеќе од 200 000 учесници. Дури и со редовно консумирање на јајца, немаше повеќе срцеви удари, мозочни удари или други кардиоваскуларни болести. Ова уште еднаш покажува дека не е фер да се направи храна или одредена супстанца жртвено јагне на менито. Да се инсистира на тоа дека јајцата, црвеното месо, солта или шеќерот (и порано маснотиите) се штетни е исто толку погрешно како и прогласувањето мешунки, брокула, ѓумбир или егзотични „суперхрана“ за лек.
Јадењето е холистичко искуство. Многу поважно од хранливата вредност е додадената вредност преку задоволство и сензуално задоволство. Покрај тоа, здравјето има многу врска со тоа како обично управувате со вашиот живот. Секој што изгледа незадоволен од светот и ги презир своите ближни луѓе, не е добар за нивното здравје ако совесно си истури неколку лажици ладно цедено маслиново масло. Јајце одозгора.