Студија за исхрана риба со многу маснотии ги одржува здрави дури и масните ескими - WELT
Традиционалната диета на домородните американци во северна Алјаска, иако е богата со маснотии, очигледно е исто така здрава
Лососот и сардината се чини тешки: Иако многу од домородците на Алјаска имаат прекумерна тежина, тие ретко страдаат од одредени болести.
Јадењето риба со многу маснотии, како што е лососот или сардината, може да спречи дијабетес и срцеви заболувања, покажа истражувањето на староседелците на Алјаска.
За сега презентираната студија, научниците испитале околу 330 Јукик Ескими во оддалечен регион во Југозападна Алјаска, кои поради својата диета богата со риби, консумираат околу 20 пати повеќе омега-3 масни киселини отколку другите граѓани на САД.
Иако 70 проценти од испитаните биле со прекумерна тежина, тие страдале значително поретко од болести поврзани со дебелина - како што се дијабетес 2 или срцеви проблеми.
„Се чини дека консумирањето високи нивоа на морска храна од омега-3 ги штити Јукичките ескими од некои штетни ефекти на прекумерната тежина“, пишува главната авторка Зеина Макул од Центарот за карцином Фред Хачинсон, кој е коавтор на студијата од Универзитетот во Алјаска-Фербанк.
Посебните навики на јадење кај оваа далечна популација им дадоа на „истражувачите единствена можност“ да ја истражат врската помеѓу масните киселини во рибите и болестите.
Испитаната покажа значително помала содржина на триглицериди и Ц-реактивни протеини, за кои се смета дека се индикатор за ризик од срцеви заболувања.
Покрај тоа, само 3,3 проценти од испитаните имале дијабетес 2 - помалку од половина од вкупната популација на САД, каде што 7,7 проценти имаат болест. Студијата се појавува во специјализираното списание „Европски журнал за клиничка исхрана“.