Студио за исхрана „Нестле“ со супер храна

Цвеклото во моментов доживува вистинско заживување. Дури и баба знаеше дека храната со црвена моќ е вистинска сеопфатна. Поради црвениот сок, цвеклото веќе се сметало за лековито растение кое создава крв и во претходните времиња. Но, што значи тоа? Одблизу ја разгледавме цвеклото.

Цвекло: трендовски зеленчук од градината на баба

Цвеклото е познато и под имињата цвекло, цвекло, 'рж или зелена салата и е поврзано со спанаќ. Многумина од нас се запознати со кисела цвекло од полицата за конзервирање на баба. Бидејќи цвеклото е многу „благодарна“ храна на многу начини. Исто така, расте на неповолни локации, нема посебни барања за почвата и може да се чува во текот на зимските месеци без никакви проблеми. Тоа ги направи совршени особено во време на недостиг на храна Добавувачи на хранливи материи. Блогерите и прехранбените производи повторно откриваат зеленчук. Особено, неговите разновидни опции за подготовка и интензивната арома ја прават совршена основа за извонредни јадења.

Дали цвеклото е здраво? Хранлива вредност и состојки

Цвеклото е вистинска хранлива бомба. Покрај секундарните растителни супстанции, содржи и многу витамини и минерали, со релативно малку калории:

хранливи материи	Износ на 100гр
енергија	42 kcal
протеини	1,53 гр
дебели	0,1 гр
јаглехидрати	8,4 гр
од кои шеќери	8,1 гр
Влакна	2,5 гр
Витамин А.	2 μg
Витамин Б1	22 микрограми
Витамин Б2	42 µg
Витамин Б3	230 µg
Витамин Б6	50 µg
витамин Ц.	10 мг
железо	890 μg
Фолна киселина	83 µg
калиум	407 мг

Коренскиот зеленчук ја должи својата црвена боја на бојата Бетанин, што е една од секундарните растителни супстанции. Бетанин се грижи
И елементи во траговижелезо како и витаминот Б придонесуваат за формирање на крв. Една порција цвекло (200 гр., Сурова) содржи околу 1,8 мг железо. Зеленчукот обезбедува скоро 15% од препорачаната дневна количина на железо. Сепак, нашето тело користи растително железо помалку добро од животинско железо. Затоа, пијте сок од портокал богат со витамин Ц со оброкот од цвекло. Бидејќи витаминот Ц може да го подобри користењето на растителното железо.
Цвеклото е а Снабдувач на фолна киселина. Со околу 166 µg фолна киселина, таа обезбедува скоро 40% од препорачаната количина на фолна киселина дневно. Фолната киселина е многу чувствителна на топлина и светлина. Голем дел од витаминот се губи преку складирање и подготовка.

Наш совет: Конзумирајте цвекло по можност свежо и сурово и/или изберете форма на подготовка што е нежна за хранливите материи, на пр. B. пареа. Треба да уживате во сокот од цвекло од темни или непроирни шишиња.

Јадете цвекло сурово

Честопати не е препорачливо да се јаде цвекло сурово, бидејќи се вели дека суровиот зеленчук содржи токсични материи. Вистина е дека невареното цвекло содржи големи количини на оксална киселина, што во големи количини може да ја наруши апсорпцијата на калциум. Цвеклото затоа не треба да се јаде сурово, особено ако имате проблеми со бубрезите. Но, нема загриженост кај здравите луѓе. Конзумираното цвекло сурово може да има некои предности: некои хранливи материи чувствителни на топлина, како што е витамин Ц, потоа се содржат во поголеми количини. Сепак, цвеклото содржи и нитрат кој бебињата сè уште не можат да го разградат. Затоа, зеленчукот не треба да се храни пред шестиот месец.

Чување на цвекло: Вака може да се чува цвеклото

Осигурете се дека клубени се дебели и цврсти и дека мазната кафено-црвена кожа не е оштетена. Црните дамки покажуваат дека зеленчукот се чувал премногу ладен. Можете да ги чувате клубени од цвекло во фиоката за зеленчук во фрижидерот околу две до четири недели, или можете да ги замрзнете. Пред замрзнување, пареа клубени во малку вода околу 20 минути. Потоа отстранете ја кората и исечете го зеленчукот. Цвеклото може да се чува околу десет до дванаесет месеци кога е замрзнато.

Готвење и подготовка на цвекло: совети и трикови

Црвената цвекло може да се користи на многу начини. Цвеклото има извонреден вкус како сок од цвекло или како украс на зеленчук со месо или риба, но и во супи и чорби. Тоа е исто така кулинарско уживање како сурова храна, на пр. Б. изрендан со јаболко и лимон или послужен со јагнешка зелена салата и козјо или овчо сирење.

Совет 1: При сечење цвекло, многу сок истекува, што му дава силна боја. Најдобро е да се готват измиените клубени со кожа и потоа да се лупи зеленчукот. Цвеклото се прави кога кората излегува скоро сама од себе кога ќе истурите ладна вода.

Совет 2: Треба да ги измиете црвените дамки од облеката веднаш со сапун во топла вода. Бојата не е многу стабилна на топлина.

Патем: Цвеклото не е само богато со есенцијални хранливи материи, туку формира и бази.

Рецепт: салата од цвекло со фета и ореви

Состојки за 2 порции

1 цвекло, сурово
1 јаболко
1 лажичка павлака
50 гр ореви
100 гр фета
сол и црн пипер
оцет
нафта

подготовка

Излупете и решетки или коцки од цвекло.
Јадро јадро, а исто така решетки или коцки.
Измешајте сè и зачинете со сол, бибер, оцет и масло.
Се меша во павлака.
Печете ги оревите во тава.
Пред сервирање, коцкајте го фета сирењето и посипете ги со ореви.

Рецепт со видео инструкции: цвекло карпачо

400 гр цвекло (варен)
2 лажици ТАМЕ чисто масло од репка
1,5 лажички чиста супа Меги, може
1 лажица масло оцет ацето балсамик
1 лажица магдонос (сецкан 9
црн пипер а.д. Мелница
2 лажици топла вода
1 нотка шеќер

Следната функција не е дел од веб-страницата на Nestlé Deutschland AG. Забележете дека со потврдување на дијалогот, податоците од вас може да се пренесат на сите социјални даватели на приклучоци интегрирани во нашата веб-страница (видете ја точката Дали се користат социјални приклучоци на нашите веб-страници? Во наши услови за заштита на податоци) Кои податоци за кои цели се користат, можете да дознаете во условите за заштита на податоците на соодветниот провајдер на нивната веб-страница. Со потврдување на дијалогот, вие се согласувате со овој пренос на податоци.

Ако сакате да ја споделите оваа страница/овој производ, повторно кликнете на соодветната икона.