Stвезди со марципан сливи исхрана кафе или чај

Рецепт на Ренате Елер, од „Бела бр. 41/03“

Список за намирници:

400 гр брашно
150 гр + 50 гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
3 јајца (големина М)
175 гр ладен путер
75 гр полумеки суви сливи без камен
2 лажици пристаниште вино или сок од портокал
25 g сурови смеса од марципан
50 гр мелени бадеми
брашно за валање
1 лажичка шлаг
приближно 50 гр бадеми со лушпи
Пергамент хартија

прави околу 45 парчиња

Подготовка:

Месете го брашното, 150 гр шеќер, ванилин шеќер, 2 јајца и путер на парчиња додека не се изедначи. Покријте и ладете околу 1 час.

Исечете сливи на ситно многу ситно. Измешајте со пристаниште вино и оставете да се стрмни околу 30 минути. Ситно коцкајте го марципанот. Месете 50 гр шеќер, мелени бадеми и марципан во маринирани сливи.

Тестото развлечете го со дебелина од 2-3 мм на набрашнета работна површина. Исечете приближно 90 starsвезди (со дијаметар од околу 6,5 см). Поставете половина од starsвездите на два плех обложени со хартија за печење. Ставете околу 1/2 лажичка фил слива на центарот на вездите. Малку исечете ги преостанатите starsвезди на колачињата напречно на средина.

Одделете 1 јајце. Измијте ги рабовите на исполнетите starsвезди со белка од јајце и покријте ги со засечена starвезда. Добро притиснете ги рабовите. Измешајте жолчки и крем. Четкајте starsвезди со тоа. Посипете со лушпести бадеми. Бисквити еден по друг во загреана рерна (шпорет Е: 200 ° C/конвекција - 175 ° C/гас: ниво 3)

Печете 12-15 минути додека не поруменат. Нека се олади.

---