Суфле од тиква Хокаидо - самовила готви Хола

Како што можете да видите, го имаме доста често, како зачинета супа, од рерна, како помфрит ... претежно со чили и ѓумбир и доста жешко.

Денес сакав да биде многу нежно, како фино, кремасто гарнирче за говедско филе зачинето со говедско месо од скара од Инго Холанд.

Купив и многу мало Хокаидо, јасно се гледа разликата во однос на големите, веќе беше многу посвежо и понежно кога беше исечено и дупчено ...

Ги готвев малите суфлеа во рерна во водена бања, во таканаречена бан-мари, користам голема тепсија во која се ставаат исполнетите калапи.

Потоа се полни до 2/3 со топла вода и се готви суфлето во него.

За масата (доволно за 8-10 мали калапи) ви требаат:

  • 1 мала тиква Хокаидо (околу 350 гр беа издлабени и исечени). Секако можете да користите која било друга тиква, бојата зборуваше за Хокаидо!
  • 200 мл крем
  • 4 јајца
  • 1-2 лажици ситно рендан пармезан (ако го сакате послатко, земете повеќе! Во мојата верзија тешко дека можете да го вкусите, во позадина е многу тивко ...)
  • Свежо рендано морско оревче, пиперка од мелница

Измијте ја јадрото и исечете ја тиквата на коцки

Гответе во малку солена вода

Исцедете го и ставете го во блендер

Додадете го кремот, измешајте со тиквата, додадете ги јајцата и на крај ренданиот пармезан.

Зачинете добро и дистрибуирајте на калапите.

Гответе на 180 ° во водена бања, како што е опишано погоре, додека не станат густи.

самовила

Можеби тоа беше младата тиква, кремот или едноставно затоа што јас досега го правев Хокаидо многу зачинет, но овој тип е толку крем, фин и многу добро му одговараше на прилично крцкавото зачинето месо, многу ми се допадна.

Се разбира, тие лесно пропаѓаат ако стојат подолго време!

Моите омилени рецепти за тиква можете да ги најдете на прв поглед во моето специјално за тиква! Право на овој начин

Моите омилени состојки, зачини, прибор, кујнски машини, книги за готвење, фитнес ДВД - сето ова сега можете да го најдете во ПРОДАВНИЦА!

Со тест од Amazon Prime, пратката е бесплатна 4 недели.

Дали ви се допаѓа рецептот? Потоа споделете го со вашите пријатели!