Сулианка варена супа

Содржина на статијата

Како да направите оџа
Солјанка - фото рецепт
Солјанка од класично месо
Со колбаси
Со печурки
Колбаси
Од зелка
Во бавен шпорет
Со говедско месо
Со бубрезите
Со зачадени ребра
Готово
Како да готвите вкусна оџа - совети за готвачи

Претходно, оџата се сметаше за рустикално јадење. Дури и нејзиното име беше соодветно - „село“. Сега ова јадење е на менито во ресторанот. Принципот на готвење не се промени многу - сè уште користам неколку видови месо, кисели краставички и доматна паста. Неколку интересни опции за готвење хоџодод се претставени подолу.

Како да направите оџа

Општо земено, супа од оџа може да се готви од што било во фрижидерот. Единствениот услов е присуството на маслинки или маслинки, кисели краставички, лимон и месо. На традиционален начин, како да се готви оџа, садот наликува на кисела супа од зелка. Иако сè што ќе најдете во вашата кујна, можете да додадете. Готвење оџа е само добредојдени експерименти.

Солјанка - фото рецепт

Без оглед на рецептот за вкусна хоџка, во секој случај, неговата одлика ќе биде кисела сенка. Се добива со употреба на кисела краставица. Може да земете скоро секое месо - варено свинско месо, пушени колбаси, пченкарно говедско месо, шунка или наједноставни колбаси. Ако користите неколку од нив истовремено, можете да набавите супа од хоџод.

Солјанка од класично месо

Време на готвење: 1 час 30 минути

Сервирање по контејнер: 4 лица

Видови калории: 98 kcal

Ако користите класичен рецепт за хоџод, добивате задоволувачка и миризлива супа. Неговата основа не е многу масна супа, а месото се користи со колбаси и пушено месо. Едноставен рецепт за оџа не вклучува облекување компири. Може да се додаде ако сакате густа и задоволувачка супа. За полнење гориво потребни се маслинки и паста од домати.

кисели краставички - 3 парчиња;
говедско месо - 300 гр;
колбаси - 6 парчиња;
морков, кромид - 1 компјутер;
доматна паста - 3 лажици;
конзервирана маслинка - 1 кутија;
компири - 3 парчиња;
лимон - неколку парчиња;
растително масло - малку за пржење;
варени чадени колбаси - 200 гр;
пушено месо - 200 гр;
сол, зелена боја - по ваш вкус;

Варете го говедското месо, а потоа исечкајте го и вратете го во супа.
Потоа исецкајте краставици и кромид, кафеаво моркови. Измешајте го зеленчукот додавајќи тестенини.
Пржење на зеленчук испрати на супа, се вари тенџерето на тивок оган.
Ситно исецкајте ги преостанатите видови месо, лесно пропржете.
Излупете тиква, изрендајте ја и ставете ја во супа.
Следно, додадете пржени производи од месо.
На крај, фрлете маслинки, лимон и билки.

Со колбаси

Време на готвење: 1 час 30 минути

Сервирање по контејнер: 4 лица

Калорична храна: 78 kcal

Користејќи рецепт за оџа колбаси, можете да ја готвите супата многу побрзо. Ова е едноставно јадење. Ако има неколку колбаси во фрижидерот, тогаш можете безбедно да ги користите за супа од урда. Главните состојки остануваат исти, така што технологијата за готвење останува практично непроменета. Бидете сигурни дека ќе го пробате - дефинитивно ќе ви се допадне овој лесен рецепт.

доматна паста - 2 лажици;
кисели краставички - 2 парчиња;
моркови - 2 парчиња;
вода - 2,5 л;
зачини, лимон - по вкус;
колбаси - 3 парчиња;
растително масло - 2 лажички;
кромид - 1 ЕЕЗ;
маслинки - 2 лажици.

Сварете ја водата во тава, исфрлете го пасираниот компир.
Исечете ги колбасите во кругови, пржете брзо и испратете ги до супа.
Исплакнете кромид со моркови, ситно исецкајте. Зеленчукот со тестенините оставете го на масло 10 минути.
Исецкајте ги маслинките и краставиците. Заедно со пржење на зеленчук, испратете до супа. Зачинете со зачини, лимон.

Со печурки

Порции по контејнер: 5 лица

Калорична храна: 44 kcal

Следниот рецепт за супа од оџа ќе ги привлече loversубителите на печурки. Тие ја прават супата поинтензивна. Рецептот за оџа од печурки е исто така добар, бидејќи е малку полесен и побрз за подготовка отколку во случајот со месото. Поради оваа причина, секој готвач е едноставно должен да знае такво јадење. Печурките се користат во неколку форми истовремено - свежи, сушени и кисела.

моркови - 2 парчиња;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
свежи печурки - 100 гр;
сок од лимон - 2 лажички;
саламура со саламура - 250 g;
кромид - 3 парчиња;
кисела печурка - 250 гр;
домати - 2 парчиња;
свежа зелка - 300 гр;
копра - по ваш вкус.
бибер пипер - по ваш вкус;
суви печурки од порцини - 70 гр;
растително масло - 2 лажици.

Потопете ги исушените печурки во 2 литри вода, ставете ги на оган за еден час, додавајќи цел морков. По вриење, варете уште 40 минути.
Исечете го кромидот на половина прстен, истурете додека не стане транспарентен, а потоа додадете сецкани домати, исецкајте уште 4 минути, а потоа додадете солена зелка. Зачинете со грашок.
Следно, додадете ја свежата зелка.
Извадете го морковот од тавата, пренесете ги печурките на посебна чинија. Исцедете ја самата супа.
Потоа фрлете ги сите печурки.
Додадете го пржениот зеленчук во зовриена супа.
Врие повторно, додадете сецкани зеленило, сол.

Колбаси

Порции по контејнер: 5 лица

Калорична храна: 64 kcal

Ако не беа пронајдени едноставни колбаси при рака, тогаш не заборавајте да го проучите рецептот на хоџод со колбаси. Овој месен производ дефинитивно ќе го најдете во вашиот фрижидер. Дури и преостанатата колбас ќе стори, без разлика дали е варена или пушена. За хранење ќе бидат потребни сите исти маслинки и кисели краставички. Послужете ги садот за крем и неколку парчиња лимон подобро.

насликани маслинки - 10 парчиња;
компири - 5 парчиња;
вода - 3 л;
сончогледово масло - 2 лажички;
кромид - 1 ЕЕЗ;
кисели краставички - 2 парчиња;
варени и полупушени колбаси - по 200 гр;
сол, зачини, билки - по ваш вкус.

Во тава зовријте вода, па фрлете компири на коцки.
Исплакнете ги доматите, исечете ги на парчиња, исечете ги колбасите на ленти, а краставиците на коцки.
Излупете го кромидот, исечкајте го добро, пржете ги на масло додека не бидат транспарентни. Потоа додадете домати, краставици, колбаси, чорба 2 минути.
Испратете ја тортата во супа.
На крајот, зачинете со зачини, билки, маслинки, сол.

Од зелка

Порции по контејнер: 5 лица

Видови калории: 156 kcal

Од ова јадење дефинитивно ќе плункате. Многу сулјанка со зелка излегува апетитот и богата. Бидете сигурни да го напишете овој рецепт со фотографија во книгата за готвење. Супа од зелка ги покрива скоро сите состојки. Нејзината конкуренција е само свинско месо. Beе биде исто толку вкусно со говедско месо, особено со месо од коски.

свинско месо - 400 гр;
моркови - 1 ЕЕЗ;
зелка - 125 g;
маргарин - 1 лажица масло;
магдонос, сол, ловорови лисја - по ваш вкус;
кромид - 1 ЕЕЗ;
доматна паста - 25 гр.

Свинско месо сече на парчиња, се става да зоврие.
Исплакнете ја зелката, додадете малку вода или супа, тестенини и маргарин. Се вари половина час на силен оган, а потоа уште 2 часа на тивок оган.
Исецкајте моркови и кромид, варете и потоа комбинирајте ги со зелката. Промешајте и испратете до супа.
Зачинете со ловорови лисја, зачини, билки.

Во бавен шпорет

Време на готвење: 1 час 20 минути

Порции по контејнер: 7 лица

Видови калории: 62 kcal

Денес, готвењето супа од хоџод и кој било друг оброк во голема мера го олесни бавниот шпорет. Сè што треба да направите е правилно да ги исечете сите состојки, да ги ставите во садот со апаратот и да ги стартувате правилно. Супа Солјанка во бавен шпорет може да се готви во неколку програми истовремено. Препорачана употреба, како што се "пржени", "варени", "супа" или "мултиповар".

лимон - половина;
кисели краставички - 400 гр;
доматна паста - 140 гр;
растително масло - 5 лажички;
маслинки - 100 гр;
пушено месо - 1 кг;
моркови - 100 гр;
сол, ловорови лисја, бибер - по вкус;
кромид - 150 гр.

Пржете кромид прстени и рендан морков во чорба.
За 10 минути. зачинете го зеленчукот со тестенини.
Исецкајте помали краставици, испратете ги на друг зеленчук заедно со саламура. Печете, варете 5 минути.
Пушено месо исечено на мали парчиња, испратено до бавен шпорет.
Потоа додадете маслинки и парчиња лимон, истурете вода до максимум.
Во режим "Супа" или "Бифтек", варете половина час.

Со говедско месо

Порции по контејнер: 7 лица

Добивате оревско оџа со говедско месо. Долга фаза во нејзината подготовка е вриење на месото. Овој рецепт го олеснува контролирањето на вкусот на супата. Ако додадете повеќе кисели краставички, тогаш тоа ќе биде покисело. Пропорциите на другите состојки, исто така, може да се променат по ваша дискреција, а рецептот за супа чекор-по-чекор подолу е само опција за нивно комбинирање...

кромид - 5 парчиња;
лук - 2 кученца;
доматна паста - 3 лажици;
растително масло - 2 лажички;
сол, бибер, хоп-сунели - според вашиот вкус;
кисели краставички - 2 парчиња;
свежи зелени - 70 гр;
говедско месо - 600 гр.

Исушете го измиеното месо, исечете го на правоаголни парчиња. Гответе 1,5 часа.
Исечете го кромидот на половина прстен, варете го во путер додека не омекне, а потоа зачинете со тестенини и варете уште 5 минути.
Потоа извадете го подготвеното месо од супа, испратете го до тавата со сецкан зеленчук од краставица.
По неколку минути, пренесете ја оваа маса назад во садот.
Зачинете со лук, билки, зачини, сол.

Со бубрезите

Сервирање по контејнер: 4 лица

Калорична храна: 45 kcal

Комплексноста на подготовката: тешко

Покомплексно јадење е оџа бубрег. Овој нус-производ прво мора да се натопи цел ден. Во исто време, сепак, водата мора да се менува на секои 4 часа. Оваа постапка е неопходна за да исчезне специфичниот мирис на бубрезите. Ако ова се случи, тогаш производот може да биде отсечен. Деталните упатства за готвење вклучуваат рецепт со фотографија подолу.

пушено пилешко - 180 гр;
моркови - 120 гр;
црвен пипер - 0,5 кафена лажичка;
говедско бубрези - 350 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
сончогледово масло - 4 лажици;
маслинки - 50 гр;
кисели краставички - 3 парчиња;
супа - 1,3 l;
сланина - 80 гр;
компири - 3 ЕЕЗ.

Бубрезите исечени на мали ленти, поминувајќи на половина масло.
Одделно испржете ја сланината. Потоа додадете ги бубрезите, пушено пилешко, кромид и моркови. Гответе ја храната додека не порумени.
Пржењето зачинете го со бугарска пиперка, тестенини, сецкани краставици. Варете уште 10 минути.
Фрлете го пржењето во супа, додадете компири.
Варете уште 15 минути.

Со зачадени ребра

Сервирање по контејнер: 6 лица

Видови калории: 145 kcal

Комплексноста на подготовката: тешко

Кога подготвувате оџа со пушени ребра, треба да го врзете за него, но потоа можете да го јадете на двата образа. Подобро е да се јаде топла супа, зачинувајќи со лажица кисела павлака и неколку парчиња лимон. Како резултат на употребените состојки, садот ги комбинира и првиот и вториот. Поради оваа причина, можете да добиете доволно супа и неколку ребра од неа.

сол, бибер - по ваш вкус;
пушени ребра - 400 гр;
кромид - 1 ЕЕЗ;
маслинки - 1 лажичка;
ловоров лист - 4 парчиња;
доматна паста - 4 лажици;
сончогледово масло - 3 лажички;
лимон - 1 компјутер;
пушени колбаси - 800 гр;
компири - 3 клубени;
кисели краставички - 6 парчиња.

Ставете ги ребрата на дното на голем сад, додадете вода, варете на тивок оган 1 час.
Излупете, исплакнете и потоа исечкајте ги на мали коцки. Фрлете го зеленчукот на ребрата.
Исечете го излупениот кромид, пржете на масло до златно-кафеава боја, испратете го на супа.
Исечете ги колбасите, пржете и потоа зачинете со тестенини и варете уште 5 минути. Додадете во тавата со краставици.
По 10-15 минути зачинете ја супата со маслинки, сол, магдонос, бибер.

Готово

Сервирање по контејнер: 6 лица

Калорична храна: 96 kcal

Друга диетална опција за вкусен и здрав ручек е рибната супа од хоџод. Прекрасна арома, пријатен изглед и ситост. Овие предности имаат ваква супа. За готвење, треба да земете месна риба и не многу мала. Стерлета, есетра, лосос и есетра се соодветни. Најдобра опција е филето, бидејќи содржи минимум семе.

кисели краставички - 4 парчиња;
сончогледово масло - 2 лажички;
риба - 500 гр;
кромид - 2 парчиња;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
пиперка - 1 нотка;
доматна паста - 2 лажици;
маслинки - 1 лажица масло.

Гответе ја супата од филетите, а потоа исечете ја и фрлете ја назад.
Кромидот пржете го на масло, па зачинете го со тестенини.
Испратете ја тортата во тавата со краставици и маслинки.
Изгаснете четвртина час, бибер и оставете го да зарумени.

Како да готвите вкусна оџа - совети за готвачи

За да направите навистина вкусна хоџ-дома, не штедете на пушени книги. Колку повеќе од нив, вкусната и побогата супа ќе биде. Краставиците не треба да бидат меки, туку крцкави, во спротивно може да се лизгаат во супа. Не треба да додавате премногу зачини, бидејќи храната има свој уникатен вкус, што дава nessубезност.