Супа Каспар или Суперстастер
Кога децата не јадат правилно, родителите честопати се беспомошни. ИКК Сидвест се расчистува.
„Не, не ја јадам мојата супа!“ - сите знаеме како продолжува приказната за Супа Каспар. Но, што ако момчето воопшто не беше тврдоглаво, но имаше посебен подарок? Десет до 15 проценти од населението особено интензивно ги согледува вкусовите. Тие се таканаречени супер-дегустатори - предизвик, особено на млада возраст.
„За Суперстастер - или на германски, Супершмекер - лажица грашок може да биде тортура“, објаснува овластениот екотофролог, Кристоф Биер. Тој е раководител на мрежата за дневно згрижување и училишно угостителство во Сар во Министерството за животна средина и заштита на потрошувачите, па затоа е многу запознаен со навиките на јадење на децата и како тие се појавуваат. Феноменот суперстастер, веројатно генетски определен, ги опишува луѓето кои имаат натпросечен број рецептори на вкус. Соодветно на тоа, тие ги перцепираат вкусовите поинтензивно од другите.
„Особено, горчливата храна како брокула, бриселско зелје и слично е тешко да се издржи за детски супер-дегустатори“, објаснува Биер. „Додуша, овие деца се навикнуваат и на други вкусови како што растат, но чекорите за да стигнат таму честопати се само мали, особено во возраста на малото дете и градинката. Неофобија: Се плашите да пробате нова храна. Отфрлањето на одредена храна честопати е сфатено погрешно како протест: „Од нашите консултации за исхрана знаеме дека родителите често очајуваат од навиките на јадење на нивните деца“, објаснува Мари-Луиз Конен, службеник за промоција на здравјето на ИКК Сидвест.
Кристоф Биер советува трпеливост и спокојство: „Однесувањето во исхраната никогаш не смее да се санкционира или наградува. Родителите и воспитувачите треба да постапуваат особено претпазливо во ова време и да продолжат да нудат нови вкусови за подолг временски период. Можеби ќе треба да се проба нов вкус десет до 15 пати пред да се прифати. "Во комбинација со непце на Суперстастер, сепак, фазата на неофобија брзо станува предизвик:" Овие деца имаат дарба: тие ги согледуваат најдобрите нијанси, сè има вкус неверојатно интензивен, не само горчливи материи, туку и сите други вкусови. Понекогаш пробувањето три вилушки на ново јадење е всушност невозможно за детето. Ако се појави присила при обид, тоа може да уништи многу и трајно негативно да влијае на однесувањето на детето во исхраната “.