Супа на земјоделецот Риболита од Тоскана - кујна „Мадам“
Чорбите и густите супи станаа традиција кај нас. Тоа секако е така и затоа што јас сум вистинска будала од супа. За време на викендот кога скијав, на пример, лесно можев да се спротивставам на Винер Шницел и чизкејкот и да нарачам кремаста супа од компири со прстени од кромид. Небесен! Алтернативно, имам и супа од грашок, супа од гулаш, пржена супа од компир или супа од кнедла од црн дроб за ручек при скијање. Го загрева стомакот, но не го прави стомакот толку полн, така што по паузата за ручек можете да продолжите со храбри лулашки!
Мадам седеше во скијачката колиба и со уживање вилушкаше во големо парче чизкејк. Значи, секој има свои преференции. Така, јас бев позадоволен што идејата за оваа риболита потекнува од Мадам. Добра супа од тоскански земјоделец, со многу зеленчук и пармезан: Мислам дека тоа е само нешто за овој период од годината!
Не постои еден и само еден рецепт за риболита. Особено кога станува збор за зеленчук, супата нуди многу можни варијации и комбинации. Но, што дефинитивно оди со тоа: Бел грав и кеale или ке pal од палма (црна зелка). Ги користев двата вида зелка споменати во овој рецепт; исто така праз, моркови, целер и буци домати.
Ако во овој момент барате повеќе идеи за вакви супи и чорби: Погледнете ги другите мои рецепти од оваа категорија. Среќен сум ако ви се допаѓа