Супа од јајца со зеленчук Рецепт

Потребни состојки за 10 порции супа од јајца:

  • 10 јајца
  • 200гр компири
  • 1 тиквичка
  • 1 конзерва мешунки од грав (400гр)
  • 1 конзерва супа од зеленчук (домати од морков пипер)
  • 1 црвен кромид
  • 2л борша
  • ageубов
  • сол
  • водата
  • нафта

Супа од јајца е одлична алтернатива на супите од месо и се прави многу лесно. Прво треба да излупите кромид, компири и тиквички. Исечете го кромидот на коцки и пржете го во тенџере за супа со 2 лажици масло. Кога кромидот ќе омекне, додадете тиквички и компири исечкани на коцки, 2л вода и малку сол и варете на средна топлина. Додадете грав (или 1 конзерва од 800g, или 400g свеж зелен грав) и супа од зеленчук.

рецепт

Кога компирот ќе се свари (затоа што ќе се вари најсилно), додадете уште 2л вода и 2л борш. Не додавајте борш додека зеленчукот не се свари, бидејќи тие потоа ќе се варат многу силно.

Кога супата ќе зоврие, додадете ги целите јајца, кршејќи ги и додавајќи ги лесно за да ја задржат формата кога ќе зовријат, а белките да се шират што е можно помалку. Добро е да го намалите огнот на минимум, за да избегнете прскање на топла супа врз вас.

Варете уште 10-15 минути за да зовријат јајцата, а потоа исечкајте го аришот и посипете го со супа.

Може да се сервира со кисела павлака и лути пиперки.