Супа од бугарска краставица; Затоплувач на срцето Таратор Суперија

Среќа за лажирање

Дури и ако некои празнични искуства се вратат со децении наназад, тие се во вашата меморија како да беа вчера. Имате сè пред вашите очи и, особено кога јадете, сè уште можете да се сетите како мирисаше, вкуси и се чувствуваше. Се чувствувам исто како и бугарската супа од краставица. Тоа беше топла летна вечер во необичен рибен ресторан во пристаништето во Олд Несебар и беше ладен таратор како почетник (со спектакуларно зајдисонце). И сега се обидувам да го спомнувам овој сон повторно и повторно.

Освен целиот кич, оваа супа е секако супер генијално и лесно освежување, особено во жешките летни денови. Краставиците практично немаат калории бидејќи се состојат само од вода. Погодно, можете да пиете течности веднаш. Јогуртот и матеницата се (обично) лесно сварливи и не ставаат вирус на телото кога е жешко. Оревите ви даваат нешто да гризете. Тие исто така содржат добри масти и многу витамини и се чиста храна за нервите.

Состојки за 3 порции:

• 2 големи краставици, приближно 750 гр
• 150 гр природен јогурт, 3,5%
• 500 гр матеница
• 1-2 чешниња лук, излупени
• 2 лажици екстра девствено маслиново масло
• 1/2 лажичка мелен ким
• 1/2 лажиче шеќер
• 1 куп копра, измиен
• (Морска сол
• пипер
• 30 гр јадра од орев
• голема чинија за салата

1. Измијте ги краставиците добро, излупете ги доколку е потребно
2. Исецкајте краставица на големи парчиња и ставете ја во голема чинија за салата
3. Исецкајте го лукот, исечете половина од копарот на мали парчиња и додадете сè на коцките краставици заедно со 1/2 лажичка сол, шеќер и ким
4. Истурете јогурт, матеница и маслиново масло
5. Мешајте со рачниот мешалка додека сè не стане целосно течно, без парчиња
6. Сега грубо изрендајте ја втората краставица и измешајте ја со течноста
7. Зачинете повторно со мелен пипер и сол
8. Ситно исецкајте ја преостанатата копра и промешајте ја
9. Изладете ја супата во фрижидер најмалку еден час

Кога служите, посипете ја студената супа со една лажица грубо сецкани ореви по порција. Силниот интегрален леб е вкусен со него.

Совети за состојките:

Во оригиналот има многу повеќе лук. Значи, едноставно немајте инхибиции. Двојно повеќе износот е во ред. Со јогурт исто така можете да одите надвор. Ако не се грижите за калориите, можете да го земете грчкиот јогурт со 10% маснотии. Само станува повкусно.

Затоа, смело пробајте го, оставете го да вкуси и бидете среќни.

ПРИЈАТЕН ОБРОК! 🙂

приближно 270 kcal на порција, 1 БЕ, вегетаријанец

---