Супа од целер со кнедли од сланина Рецепт јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 1,1 μg | (6%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3 мг | (25%) | |
| Витамин К. | 95,2 μg | (159%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 10,9 мг | (91%) | |
| Витамин Б₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолна киселина | 250 μg | (83%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,9 мг | (32%) | |
| Биотин | 11,9 μg | (26%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1 μg | (33%) | повеќе |
| витамин Ц. | 20 мг | (21%) | |
| калиум | 1.348 мг | (34%) | повеќе |
| Калциум | 282 мг | (28%) | повеќе |
| магнезиум | 81 мг | (27%) | повеќе |
| железо | 3,7 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 16 µg | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 3,6 мг | (45%) | повеќе |
| заситени масти | 6,9 гр | ||
| урична киселина | 98 мг | ||
| холестерол | 142 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 12 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исечете ги ролните од лебот и ставете ги во сад. Ставете го млекото да зоврие и прелијте го со него. Оставете го да се стрмни околу 15 минути.
Излупете го кромидот и коцкајте го како сланина. На кратко се потјте во врел путер и измешајте ги со магдоносот, мајчината душица и јајцата во лепчето. Зачинете со сол и бибер и додадете малку повеќе трошки доколку е потребно за да се формира цврсто, лесно податливо тесто.
Обликувајте 8-12 кнедли од масата. Ставете во многу зовриена солена вода и оставете да врие 15-20 минути на тивок оган.
Во меѓувреме, излупете го и измијте го целерот и исечете го на тесни стапчиња. Исплакнете ги листовите од целер, истресете го суво и ситно исецкајте. Оставете ја супата да зоврие, додадете ги стапчињата целер и вриејте на средна топлина 10-15 минути. Потоа зачинете со сол и црн пипер.
Извадете ги кнедлите од сланина со помош на ситница, исцедете ги, поделете ги на плочи и пополнете со супа. Служат попрскани со зеленчук од целер.