Супа од црна салсификување - рецепт за класична супа од крем - вино од леб

Леб, вино и многу повеќе.

Супа од салсафит е вкусна зимска супа во која салсификатот доаѓа по свое. Може да се служи како фина супа со мени или со леб како главно јадење. Рецептот е фино пире како класична супа од крем салсифициран крем и зачинет со слатка и павлака.

Супа од црна салсифицирана - рецепт за класична супа од крем

Различни топики: павлака, лосос, ореви

Со врв на црната сулсафија, можете да изберете дали ја сакате чисто вегетаријанска со ореви или со лосос. Павлаката и дава на супата свежа нота. Оревите го имаат тој одреден залак и добро се вклопуваат со курва, орев салсификуваат. Со варијантата со лосос, како и со фината супа од компир со лосос, секој може сам да одлучи дали го претпочита лососот суров или зготвен. Вкусот и текстурата на рибите се различни - и само прашање на вкус.

„Сезонски има подобар вкус! Годишниот календар за блогери за храна "

Повторно е последниот четврток од месецот - тоа значи дека истомисленици за блогери со храна блогираат рецепти за сезонски зеленчук. Сите учесници се наведени подолу и се поврзани со нивните рецепти. Вреди да се погледне таму!

Рецепт за супа од црно салсифицирање - супа од крем салсифицира

2 порции како главно јадење

Состојки супа од црна салсифицирана:

450 гр црна салсификација
120 гр компири
100 гр целер (или пашканат)
1/2 - 1 кромид
1 суп.л-патки разјаснет путер
100 мл суво бело вино
750 гр супа од зеленчук или пилешка супа (по можност домашна)
сол
Бела пиперка
100 мл крем
100 гр павлака
1 сок од лимон или 5 лажици оцет

Состојки Тема:

100 гр павлака
на пример: 5 - 10 ореви (ореви)
или: 40 гр лосос, свеж или пушен
Декорација: магдонос

Супа од црна салсифицирана - рецепт за класична супа од крем

Подготовка на супа од црна салсификат:

Подготовки црно салсификуваат: Исцедете сок од еден лимон. Подгответе сад со вода и додадете сок од лимон (или оцет). Ставете го салсификатот во мијалникот, извлечете вода и излупете ги корените со лушпа под вода. Отсечете ги поголемите очи со ножот. Веднаш исечете салсафицирајте на парчиња и додадете во садот со вода со лимон или оцет.
Подготовки: Излупете компири и целер и исечете ги на коцки секој медиум. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки.
Гответе супа: Загрејте го разјаснетиот путер во тенџере и пржете го кромидот додека не стане про transирен. Деглаз со бело вино и густин. Додадете салсафициран, компир и целер и варете околу 15 до 20 минути додека не омекне. Супата испасирајте ја со рачен блендер. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Додадете ја павлаката и павлаката и повторно измешајте ја супата.
Варијација на супа од црна салсификат со орев: Оревите крупно исецкајте ги. Ставете ја супата во длабоки чинии и послужете ја со кисела павлака и ореви. Украсете со магдонос.
Варијација на супа од црна салсификат со лосос: Исечете го свежиот лосос на мали коцки и додајте го во супата. Во зависност од свежината и свежината на лососот, оставете го стаклесто и скоро суров или варете го. Ставете ја супата во длабоки чинии и послужете ја со лосос и павлака. (Откинете парче пушен лосос и додадете го во супа.)

Време на подготовка: приближно 30 минути

Кремност: компири и клубенот од целер

Така што супата има вистинска конзистентност и сатурација, има и компири и целер. Другиот зеленчук кој дава вкус е претставен со супа.

Крем супа со шлаг и павлака

Рецептот за супа од крем салсифицира содржи и слатка и павлака. Слатката павлака е одговорна за кремаста, киселата павлака за свежиот вкус.

Идеално во зима: салсафицирај - зимски аспарагус

Црна салсификација - позната и како зимски аспарагус - е типичен зимски зеленчук што може да се најде помеѓу октомври и април. Аромата само малку потсетува на аспарагус и е зачинета и малку оревче. Конзистентноста е слична на морковот и пашканатот. Како аспарагус, корените се бодат индивидуално од земјата. Под црниот земјен сад има снежно-бели стапчиња. Кората се лупи со лушпа од компир и стапчињата мора веднаш да се стават во оцет или вода со лимон за да не поруменат.

Сезонски има подобар вкус: сите учесници и рецепти

Следниот зеленчук е во сезона во зима:
Локално одгледување: крес, цикорија, циме ди рапа, јагнешка зелена салата, кеale, праз, рен, пашканат, корени од магдонос, пурпус, зеле од Брисел, црн салсам, артишок од Ерусалим и зелена савој
Акции на стоки: кинеска зелка, моркови, целер, радикио, цвекло, црвена зелка, репа и бела зелка