Супа од домат со ориз Дива во кујната

ПОСТ РЕЦЕПТИ

Слатка храна од зелка со ориз

10 ПОСТАВЕН РЕЦЕПТ ЗА ПРОВЕРКА

Посни компири од слатки компири

Супа од домати со ориз е супа од моето детство. Секое лето, кога доматите беа зрели, знаевме дека мора да ја имаме најдобрата сезонска супа на масата.

СОСТОЈКИ:

1,5 кг добро созреани домати
2-3 моркови (200 гр.)
1/2 целер (50 g)
1 голем кромид
1 ардеи капија
2 лажици масло
1 лажичка шеќер
1,2 л супа од зеленчук
80 гр ориз
сол
пипер
2-3 нишки зелена мајчина душица
зелен магдонос за сервирање

За оваа супа ни требаат добро созреани домати, така што вкусот е како што се очекува.

Ги вариме доматите во вода со малку сол, потоа ги лупиме и ги поминуваме. Ги цедиме да ги отстранат семето.

Задушете го остатокот од измиениот, исчистен и сецкан зеленчук за да се подготви што е можно побрзо, во масло, потоа исклучете го со малку вода и оставете го на оган додека не почне да омекнува. Потоа ставете ги во варена супа од зеленчук (топла) 15 минути.

Одделно, сварете го оризот, откако ќе го измиете добро од нечистотии, во зовриена солена вода.
Истурете го сосот од домати врз зеленчукот, додадете мајчина душица и шеќер. Оставете го да зоврие уште 15-20 минути. По овој интервал ја цедиме супата, ставаме во блендерот половина од количината на зеленчук. Ги вративме во супа од домати. Додадете го оризот и оставете да врие уште 5 минути. Зачинете со сол и бибер, во зависност од вкусот.

Можеме да послужиме топла супа со малку зелен магдонос, свежо исечен, но оди многу добро и откако ќе се олади.

---